Cette 11 doit être à l'image du monde brassicole français, à la ramasse !
Quand les français se mettent à l'IPA, et mal en plus, les autres sont déjà dix ans plus loin...
Bière
Modérateur : Modérateurs
Re: Bière
Petit craquage chez Bière Révolution :
- 3 Fonteinen Oude Kriek Schaerbeekse Krieken
- Crooked Stave Hop Savant
- Port Brewing Older Viscosity
- Lost Abbey Cuvée de Tomme
- Hoppin'Frog B.O.R.I.S Barrel Age
- Two Roads Road 2 Ruin Double IPA
- Brasseur du Grand Paris IPA Citra Galactique
- Brasserie Corrézienne Hop Hop Hop Mystère
- Parisis Bière de Printemps
- 3 Fonteinen Oude Kriek Schaerbeekse Krieken
- Crooked Stave Hop Savant
- Port Brewing Older Viscosity
- Lost Abbey Cuvée de Tomme
- Hoppin'Frog B.O.R.I.S Barrel Age
- Two Roads Road 2 Ruin Double IPA
- Brasseur du Grand Paris IPA Citra Galactique
- Brasserie Corrézienne Hop Hop Hop Mystère
- Parisis Bière de Printemps
Re: Bière
Petite soirée hier avec :
Rooie Dop Ot the explorer
Tool Sandancer
Tool Cloud 9 wit
Tool Hibernate
Two Roads Ol' factory
Dark Horse Tres blueberry stout
De la Senne Zinnebir
Tool By user means
Meantime Chocolate porter
Rooie Dop Ot the explorer
Tool Sandancer
Tool Cloud 9 wit
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Two Roads Ol' factory
Dark Horse Tres blueberry stout
De la Senne Zinnebir
Tool By user means
Meantime Chocolate porter
And not, when I came to die, discover that I had not lived
Re: Bière
Hier soir :
Nogne O Pale Ale
Amager/Port Brewing Wookie IPA
Brooklyn Stout Chocolat
Goose Island IPA
Brewdog Punk IPA
Brewdog Hardcore IPA
Brewdog 5 A.M Saint
Dernièrement j'ai aussi ouvert une Westbrook Mexican cake, impérial stout 10.5% :
Nez : On sent le chocolat, le cacao mais aussi et surtout le piment, ça piquotte pas mal les narines
Bouche : On ressent vraiment le chocolat mais avec une pointe de vanille en plus, c'est plutôt épais mais trop non plus mais comme pour le nez c'est les piments que j'ai le plus ressentis, surtout en fin de bouche. Il faut quelques minutes avant de pouvoir reprendre une gorgée, on sent bien par où ça passe.
Au final c'est une très très bonne bière mais à petite dose. Je l'avais en 65cl et j'ai bu 1/3 de la boutanche ce qui est amplement suffisant, c'est très lourd et peut devenir vite ecoeurant. A déconseiller pour les personnes sujettes aux hémorroïdes
J'ai aussi ouvert Une Wipe Out IPA de Port Brewing :
Nez : Ca tabasse sévère, du houblon pleins les naseaux, ça envoie du lourd, à côté une Punk IPA ou même une HardcoreIPA peut parraitre fade.
Bouche : En bouche c'est la mangue et le pamplemousse que l'on ressent principalement, c'est frais c'est bon! Une IPA au top!
Coup de coeur pour cette Wipe Out
Nogne O Pale Ale
Amager/Port Brewing Wookie IPA
Brooklyn Stout Chocolat
Goose Island IPA
Brewdog Punk IPA
Brewdog Hardcore IPA
Brewdog 5 A.M Saint
Dernièrement j'ai aussi ouvert une Westbrook Mexican cake, impérial stout 10.5% :
Nez : On sent le chocolat, le cacao mais aussi et surtout le piment, ça piquotte pas mal les narines
Bouche : On ressent vraiment le chocolat mais avec une pointe de vanille en plus, c'est plutôt épais mais trop non plus mais comme pour le nez c'est les piments que j'ai le plus ressentis, surtout en fin de bouche. Il faut quelques minutes avant de pouvoir reprendre une gorgée, on sent bien par où ça passe.
Au final c'est une très très bonne bière mais à petite dose. Je l'avais en 65cl et j'ai bu 1/3 de la boutanche ce qui est amplement suffisant, c'est très lourd et peut devenir vite ecoeurant. A déconseiller pour les personnes sujettes aux hémorroïdes
J'ai aussi ouvert Une Wipe Out IPA de Port Brewing :
Nez : Ca tabasse sévère, du houblon pleins les naseaux, ça envoie du lourd, à côté une Punk IPA ou même une HardcoreIPA peut parraitre fade.
Bouche : En bouche c'est la mangue et le pamplemousse que l'on ressent principalement, c'est frais c'est bon! Une IPA au top!
Coup de coeur pour cette Wipe Out
Re: Bière
En cours, une rochefort 10. Cela faisait un moment que je n'avais pas bu la 10 et c'est vraiment bien bon cette affaire.
Rochefort est de plus en plus une de mes bières préférées (6,8 ou 10, peu importe)
Par contre, ça tabasse sévère!
Rochefort est de plus en plus une de mes bières préférées (6,8 ou 10, peu importe)
Par contre, ça tabasse sévère!
Charleroi, Belgique
Re: Bière
Mikkeller Sort Gul Balck Ipa 7.3% :
Au nez, de la mangue, du pamplemousse, peut être un soupçon de cerise aussi et un peu de caramel.
En bouche, le caramel prends le dessus par rapport aux fruits mais la fin de bouche nous redonne du houblon pour finir sur cette note fraiche.
Très bonne Black IPA pour ma part.
Brewdog Dogma :
Un nez sur le caramel, le café, un peu de résine?, plutôt agréable.
Une bouche chocolat/café, un peu malté mais pas de trace de miel pour moi. Presque pas de mousse, 'est assez doux en bouche, presque pas de bulles.
Pas ma Brewdog préférée, je lui trouve un manque de caractère, un peu trop douce pour moi mais ça reste très buvable.
Au nez, de la mangue, du pamplemousse, peut être un soupçon de cerise aussi et un peu de caramel.
En bouche, le caramel prends le dessus par rapport aux fruits mais la fin de bouche nous redonne du houblon pour finir sur cette note fraiche.
Très bonne Black IPA pour ma part.
Brewdog Dogma :
Un nez sur le caramel, le café, un peu de résine?, plutôt agréable.
Une bouche chocolat/café, un peu malté mais pas de trace de miel pour moi. Presque pas de mousse, 'est assez doux en bouche, presque pas de bulles.
Pas ma Brewdog préférée, je lui trouve un manque de caractère, un peu trop douce pour moi mais ça reste très buvable.
Re: Bière
Brasserie Parisis - Bière de Printemps 6% : bière blonde claire avec une légère mousse blanche. Le nez est très agréable, floral avec des notes houblonnées d'agrumes (orange, citron et pêche). La bouche est par contre un peu trop légère, moins aromatique, très citronnée, toujours des notes florales et un peu de céréales. Légère amertume désaltérante. Finale très courte. Une bière de soif correcte, très désaltérante mais dispensable.
Re: Bière
Ce soir, j'ai gouté avec un amis les 2 trappiste autrichienne.
La gregorius (brune) est pas mauvaise mais le goût est quand même bizarre. (pas mal de café mais le goût bizarre ne vient pas de là)
La benno (ambrée) est vraiment très bonne à mon goût par contre. Elle n'est pas sans rappeler la rochefort 8 en moins complexe mais en plus houblonnée sur les fruits exotiques.
J'aurais une bouteille de chaque au witch (+ quelques brewdog)
La gregorius (brune) est pas mauvaise mais le goût est quand même bizarre. (pas mal de café mais le goût bizarre ne vient pas de là)
La benno (ambrée) est vraiment très bonne à mon goût par contre. Elle n'est pas sans rappeler la rochefort 8 en moins complexe mais en plus houblonnée sur les fruits exotiques.
J'aurais une bouteille de chaque au witch (+ quelques brewdog)
Charleroi, Belgique
Re: Bière
Le week end dernier j'ai bu :
- Emelisse - Russian Imperial Stout : Une Stout pas très amer mais très bonne, plutôt douce sur des notes de chocolat et de café.
- Flying Dog - Raging Bitch : Une petite IPA pas dégueu, des notes de caramel, d'orange et abricot, un début plus sucré mais un final amer comme il faut. Pas ma IPA préférée mais ça se boit bien.
- Sierra Nevada - Stout : Une stout classique, j'ai pas été transporté par son caractère, on ressent du chocolat, de la bonne torréfaction mais elle ne m'a pas marqué plus que ça. Il faudrait que je regoûte dans de meilleurs circonstances.
En plus de quelques Brewdog, notamment deux libertine black ale que j’apprécie fortement.
Bon, et sinon comme prévu j'ai craqué mon slip sur Bière révolution...
- De Molen Mooi & Meedogenloos
- Port Brewing Mongo IPA
- To Øl Sans Frontière Aged in White Wine Barrels
- Westbrook IPA
- Westbrook One Claw
- Le paradis l'IPA au pays des Gorets
- Brewdog Moshi Moshi 15
- Evil Twin Ashtray Heart
- Dark Horse Scotty Karate Scotch Ale
- Fanø Viola Sofia 2011
- Dark Horse Too Cream Stout
- Flying Dog Doggie Style
- Mikkeller Black
- Le Paradis Sylvie'cious
- BFM XIV
- Fanø Vestkyst
Dur...
- Emelisse - Russian Imperial Stout : Une Stout pas très amer mais très bonne, plutôt douce sur des notes de chocolat et de café.
- Flying Dog - Raging Bitch : Une petite IPA pas dégueu, des notes de caramel, d'orange et abricot, un début plus sucré mais un final amer comme il faut. Pas ma IPA préférée mais ça se boit bien.
- Sierra Nevada - Stout : Une stout classique, j'ai pas été transporté par son caractère, on ressent du chocolat, de la bonne torréfaction mais elle ne m'a pas marqué plus que ça. Il faudrait que je regoûte dans de meilleurs circonstances.
En plus de quelques Brewdog, notamment deux libertine black ale que j’apprécie fortement.
Bon, et sinon comme prévu j'ai craqué mon slip sur Bière révolution...
- De Molen Mooi & Meedogenloos
- Port Brewing Mongo IPA
- To Øl Sans Frontière Aged in White Wine Barrels
- Westbrook IPA
- Westbrook One Claw
- Le paradis l'IPA au pays des Gorets
- Brewdog Moshi Moshi 15
- Evil Twin Ashtray Heart
- Dark Horse Scotty Karate Scotch Ale
- Fanø Viola Sofia 2011
- Dark Horse Too Cream Stout
- Flying Dog Doggie Style
- Mikkeller Black
- Le Paradis Sylvie'cious
- BFM XIV
- Fanø Vestkyst
Dur...
Re: Bière
De belles choses là-dedans. Je veux bien un retour sur les Fano quand tu les auras goûtées (mais un retour sur les autres bières ne serait pas dérangeant non plus).
Re: Bière
En ce moment, il fait chaud chez moi, brrrr 
!! Vivement l'hiver...
Heureusement, dans ces conditions, certaines bières désaltèrent bien, surtout après 30min de vélo sous le cagnard.
Bref, merci à la Dogfish Head 60min IPA et à la Stone Sublimely Self Righteous Ale d'avoir étancher ma soif depuis une petite semaine !
Bon, elle tape un peu la Stone quand même pour simplement se réhydrater, mais elle passe bien quand même...
!! Vivement l'hiver...Heureusement, dans ces conditions, certaines bières désaltèrent bien, surtout après 30min de vélo sous le cagnard.
Bref, merci à la Dogfish Head 60min IPA et à la Stone Sublimely Self Righteous Ale d'avoir étancher ma soif
depuis une petite semaine !Bon, elle tape un peu la Stone quand même pour simplement se réhydrater, mais elle passe bien quand même...
-
Jean-Michel
- Maître distillateur
- Messages : 12154
- Inscription : 28 mai 2007, 18:26
Re: Bière
A 23°12'20.3"S 45°54'19.8"W c'est l'hiver, mais fait chaud quand même.
Pas grand chose de potable... On boit ce qu'il y'a...
Bohemia (bouteille) : Ca sent... rien ou presque. Une vague douceur de céréale. Doit y'avoir pas mal de maïs là-dedans. Ca se boit gelato (histoire qu'on sente encore plus que ça sent rien). Y'a écrit Pilsen sur l'étiquette, mais les pintes à moins de 1€ de Prague sont loin. Seul bon point : une carbonatation fine qui ne fait pas de mal. De la bière de plage.
Brahma (bouteille) : Pire. Enfin... Pas vraiment, puisque ça ne sent toujours pas grand chose. Vague goût de pain mouillé. Je ne sais pas trop quoi dire... Si, toujours une carbonatation fine. De la bière de beuverie. Mais prévoir plusieurs fûts !
Skol (canette métal) : Euh... Pire ? Pas de mousse. Sirop de maïs surdilué. Ennuyeuse. Sale goût métallique dès qu'elle nest plus "gelada". De la bière de match de foot. Devant la télé, et avec plein de cahuètes.
Je crois que je tiens un joli trio de loosers, là, non ?
Pas grand chose de potable... On boit ce qu'il y'a...
Bohemia (bouteille) : Ca sent... rien ou presque. Une vague douceur de céréale. Doit y'avoir pas mal de maïs là-dedans. Ca se boit gelato (histoire qu'on sente encore plus que ça sent rien). Y'a écrit Pilsen sur l'étiquette, mais les pintes à moins de 1€ de Prague sont loin. Seul bon point : une carbonatation fine qui ne fait pas de mal. De la bière de plage.
Brahma (bouteille) : Pire. Enfin... Pas vraiment, puisque ça ne sent toujours pas grand chose. Vague goût de pain mouillé. Je ne sais pas trop quoi dire... Si, toujours une carbonatation fine. De la bière de beuverie. Mais prévoir plusieurs fûts !
Skol (canette métal) : Euh... Pire ? Pas de mousse. Sirop de maïs surdilué. Ennuyeuse. Sale goût métallique dès qu'elle nest plus "gelada". De la bière de match de foot. Devant la télé, et avec plein de cahuètes.
Je crois que je tiens un joli trio de loosers, là, non ?
