Mortlach 22 ans DD 1989-2012 56,1 °

[Toffie76]

Nez
Marqué par le sherry. Assez fruité, raisins, fruits compotés , fruits jaunes, abricots. Pas très puissant au nez. Banane trop mûre . Vanille de synthèse , sucre glace, orange amère, zeste , zeste confit. Pain d'épice , cannelle. Clou de girofle, sauge, laurier.

Bouche
Attaque puissante sur l'astringence, le citron, citron vert. S'en suit une phase poivrée intense (un peu alcooleux, à ce moment précis), puis un fruité plus sage. Le dram s'améliore nettement avec l'ajout d'un peu d'eau. Il s'équilibre et s'ouvre. Il en ressort une amertume plus acceptable et plus de rondeur en milieu de bouche.

Finish
Finale marquée par une amertume trop prononcée (bois). Développement assez long d'ailleurs.

REM:
Profil particulier qui mérite qu'on s'y attarde, mais c'est un whisky qui se classe d'emblée dans la section "difficile d'accès", un peu bourru . Mais avec un peu de patience...

86/100