Glenfiddich 15 ans 51° OB (small batch)

Message non lu par **jmputz** » 07 juin 2006, 17:39

AlexandreV a écrit :Faut bien donner du travail à JM ;)

Sinon 1 litre ou 330ml ce sont les formats duty free voilà

Merci, je commençais vraiment à m'ennuyer...

ttn · Message non lu par **ttn** » 07 juin 2006, 18:30

Serge a ecrit :

Souvent les embouteilleurs vont réduire à un degré 'non arrondi' genre 47,3 ou 51,5% pour donner l'illusion d'un vrai malt non réduit.

Je suis tout a fait en accord avec toi Serge. De toute façon, il parrait curieux qu'une distillerie soit capable d'élever une série de futs homogènes en terme gustatif et en plus homogéne en terme de degré alcoolique : la tâche n'est déjà pas si simple pour essayer de reproduire des "batch" qui se ressemblent beaucoup!
Bottler a ecrit :

Il y a des bizarreries dans la nature, ou des ivrognes dans le personnel de chai qui auraient remplacé des drams prélevés dans ce fût par de l'eau ! On penche plutôt pour l'autre réponse.

Personnellement, je pense (ça n'est que mon avis) que pas mal de monde à eu la chance de le gouter avant toi (les anges ont vraiment bon dos!). J'ai toujours entendu que la plupart des distilleries "réduisaient" (à quelques exceptions près) avant la mise en fut à un degré proche de 63,5%, je ne vois pas la raison qu'ils pourraient évoquer pour un changement radical à cette régle.
JM a ecrit :

Merci, je commençais vraiment à m'ennuyer...

Moi aussi, le forum m'a l'air "désert" aujourd'hui!
Tony

antoine · Message non lu par **antoine** » 08 juin 2006, 09:26

Bon je renvoi à un post que j'ai fait je sais plus ou, et je sais plus quand, comme cela vous êtes avancés...

Comme le dis Serge et de la plume de Jean ( Donnay), pour les appellations , le fait de mettre CS ne veut pas toujours dire Brut de fût traduit en français, cela veut tout aussi bien dire : degré auquel la distillerie pense que son whisky développe le mieux.. tel les 50° de chez Douglas Laing.
Apparement, Straight from the cask serait "vraiment" sans aucun ajout et encore..

cette bouteille je l'ai et il y a marqué CS dessus et non Straight from the cask, ou directement tiré du fût ou à la force du fût comme écris sur la pub et pour le filtrage je vais voir ce soir, mais pareil il me semble pas dans mon souvenir qu'il y est écris non filtré à froid.. mais cette info je vous dirai sur ce soir..
Par contre c'est CS et non force du fût, çà c'est sur...

antoine · Message non lu par **antoine** » 08 juin 2006, 09:30

http://passionnesdumalt.free.fr/glenfiddich.htm#cask

j'oubliai

et cela fait près de deux ans que je l'ai..

un peu comme les CS de chez Bowmore.. toujours 56 °, et toujours le même gout chaque année....!!

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 08 juin 2006, 09:48

Antoine,

Il me semblait que la bouteille dont parle LMDW est une "nouvelle Distillers Edition", différente de la tienne que je me souviens avoir trouvé excellente donc...
ce serait donc la même bouteille en fait ?...

si c'est le cas, ça fait qqes années qu'elle "existe" cette bouteille, donc encore un tour de force de LMDW pour faire croire qu'elle vient de sortir, à grands coups de pub/promo!...

antoine · Message non lu par **antoine** » 08 juin 2006, 12:23

http://www.whisky.fr/fiche.php?rub=1003 ... d_id=13640

ben si on parle de celle çi dessus, c'est la même ..

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 08 juin 2006, 13:44

OK...

donc ça, c'est fait!...

Yves · Message non lu par **Yves** » 09 juin 2006, 00:29

antoine a écrit :Bon je renvoi à un post que j'ai fait je sais plus ou, et je sais plus quand, comme cela vous êtes avancés...

Comme le dis Serge et de la plume de Jean ( Donnay), pour les appellations , le fait de mettre CS ne veut pas toujours dire Brut de fût traduit en français, cela veut tout aussi bien dire : degré auquel la distillerie pense que son whisky développe le mieux.. tel les 50° de chez Douglas Laing.
Apparement, Straight from the cask serait "vraiment" sans aucun ajout et encore..

cette bouteille je l'ai et il y a marqué CS dessus et non Straight from the cask, ou directement tiré du fût ou à la force du fût comme écris sur la pub et pour le filtrage je vais voir ce soir, mais pareil il me semble pas dans mon souvenir qu'il y est écris non filtré à froid.. mais cette info je vous dirai sur ce soir..
Par contre c'est CS et non force du fût, çà c'est sur...

Yves · Message non lu par **Yves** » 09 juin 2006, 00:30

antoine a écrit :Bon je renvoi à un post que j'ai fait je sais plus ou, et je sais plus quand, comme cela vous êtes avancés...

Comme le dis Serge et de la plume de Jean ( Donnay), pour les appellations , le fait de mettre CS ne veut pas toujours dire Brut de fût traduit en français, cela veut tout aussi bien dire : degré auquel la distillerie pense que son whisky développe le mieux.. tel les 50° de chez Douglas Laing.
Apparement, Straight from the cask serait "vraiment" sans aucun ajout et encore..

cette bouteille je l'ai et il y a marqué CS dessus et non Straight from the cask, ou directement tiré du fût ou à la force du fût comme écris sur la pub et pour le filtrage je vais voir ce soir, mais pareil il me semble pas dans mon souvenir qu'il y est écris non filtré à froid.. mais cette info je vous dirai sur ce soir..
Par contre c'est CS et non force du fût, çà c'est sur...

Yves · Message non lu par **Yves** » 09 juin 2006, 00:38

Ah misere !

Perdu mon post. Pas le courage de retaper en integralite. Donc en synthese auitte a etre un peu telegraphique, suite a la quote du message precedent :

> comme dit Serge, aucune obligation "legale" pour un producteur d'embouteiller son zhisky "cask strength" absolument sans aucune reduction. Juste a un degre "plus eleve que la normale", c'est a dire meme juste qqs degres au-dessu des 40, 43 ou 46 degres comunement rencontres.

> Chez Diageo, on utilise l'appellation precise "natural cask strength" pour designer un whisky ABSOLUMENT non reduit

> Nous avons meme decide de renoncer a l'appellation simple "cask strength" pour nos malts : exempel sur le Caol Ila CS, autrefois 55% et en fait legeremenr reduit, et abaisse a un degre standardise de 55% pour tous les embouteillages. Desormais il sera un "natural cask strength", au degre exact que le malt aura lors de seon embouteillage. Un casse tete impossible pour logisticiens, acheteteurs de packs etc - et chefd de produits ! - car il faut changer etiauette et etuis, et codes internes etc a chaque embouteillage des que le degre varie...

whiskye · Message non lu par **whiskye** » 09 juin 2006, 11:18

Nous avons meme decide de renoncer a l'appellation simple "cask strength" pour nos malts : exempel sur le Caol Ila CS, autrefois 55% et en fait legeremenr reduit, et abaisse a un degre standardise de 55% pour tous les embouteillages. Desormais il sera un "natural cask strength", au degre exact que le malt aura lors de seon embouteillage. Un casse tete impossible pour logisticiens, acheteteurs de packs etc - et chefd de produits ! - car il faut changer etiauette et etuis, et codes internes etc a chaque embouteillage des que le degre varie...

Pourquoi le Caol Ila CS n'est pas vendu en releases comme le Lagavulin CS ?

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 09 juin 2006, 13:40

C'est peut-être ce qui se prépare...

auquel cas, on peut a priori s'attendre à une augmentation de prix en parallèle !...

je me demande ce qui est préférable somme toute !?...

Steph

Yves · Message non lu par **Yves** » 09 juin 2006, 15:35

Les gars... du calme.

Pas d'inquietude a avoir a mon avis sur le prix du Caol Ila CS (mais notez que ce n'est pas / plus moi qui m'occupe des tarifs sur ces produits).

Yves

Stephane · Message non lu par **Stephane** » 09 juin 2006, 15:52

Rassure toi Yves je suis très calme

A quand la gamme Caol Ila en grande distrib ??? (ou du moins une partie)

Yves, pourrais-tu nous donner qqes tuyaux sur de nouveaux produits que DIAGEO pense mettre sur ce marché prochainement ?

Joues-tu un rôle dans ces décisions/ce process ?

On n'a guère vu beaucoup de nouvelles bouteilles en single malts sur les rayons des grandes surfaces ces dernières années (hormis deux ou trois, comme le Scapa 14 ans)... ce serait bien que ça bouge un peu!!

whiskye · Message non lu par **whiskye** » 10 juin 2006, 16:38

Stephane a écrit :C'est peut-être ce qui se prépare...

auquel cas, on peut a priori s'attendre à une augmentation de prix en parallèle !...

je me demande ce qui est préférable somme toute !?...

Steph

Il est déjà à 58 € à LMDW, contre 59 € pour un Lagavulin CS chez Nicolas. Je me demande s'il n'y a quand même pas plutôt stagnation sur les prix depuis un bout de temps, psychologiquement, on a atteint un seuil à 59 €, passer au delà serait risqué à mon avis pour ces whiskies assez courants.

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Appellation cask strength

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