Aberlour 12ans Double Matured 43° OB

AlexandreV · Message non lu par **AlexandreV** » 22 mai 2006, 16:20

Alors, pour le 15ans, qui est donc un 14ans sherry plus 14 ans bourbon puis un an sherry, on appelle ça le 'marrying' comme le fait Compass Box, mais ce terme n'implique pas forcément différentes distilleries contrairement au 'vatting'.

Le 'marrying' correspond à la durée de vieillissement une fois mélangé.

Je ne trouve pas de définition claire pour le reste à ce jour.

:?

antoine · Message non lu par **antoine** » 24 mai 2006, 14:51

et si je te dis que pour certaine distilleries, les finish peuvent aller jusqu'à 3 ans ??

ttn · Message non lu par **ttn** » 24 mai 2006, 17:09

Et si un malt commence à vieillir quelques années en fut de rhum (je n'ai plus le nombre exacte) et qu'ensuite il poursuit sa maturation en fût de bourbon comment doit on l'appeler (mais dans chaque fut il a vieilli plus de 3 ans, ce qui en soit est suffisant pour l'appeler scotch whisky

)?
Tony

bottler · Message non lu par **bottler** » 24 mai 2006, 17:22

ttn a écrit :Et si un malt commence à vieillir quelques années en fut de rhum (je n'ai plus le nombre exacte) et qu'ensuite il poursuit sa maturation en fût de bourbon comment doit on l'appeler (mais dans chaque fut il a vieilli plus de 3 ans, ce qui en soit est suffisant pour l'appeler scotch whisky )?
Tony

A priori je l'apellerai un instable, ou un nomade, ou peut être un carrieriste ?

ttn · Message non lu par **ttn** » 24 mai 2006, 19:09

Et pourtant ça existe (bien que j'ai un léger doute sur le fût initial) : je ne crois pas que la personne qui en a parlé nous ai raconté des "salades"!!! C'était la première fois que j'en entendais parlé!
Tony

bottler · Message non lu par **bottler** » 24 mai 2006, 20:01

ttn a écrit :Et pourtant ça existe (bien que j'ai un léger doute sur le fût initial) : je ne crois pas que la personne qui en a parlé nous ai raconté des "salades"!!! C'était la première fois que j'en entendais parlé!
Tony

Je crois que ce genre d'énergumène bachique existe en effet. J'ai tendance à ne pas prendre ces fantaisies boisées au sérieux.

Ma réponse se voulait sur le ton de l'humour. Apparamment je m'y suis mal pris.

ttn · Message non lu par **ttn** » 24 mai 2006, 20:26

Rassure toi je ne l'ai vraiment pas mal pris mais quand on écrit il manque l'intonation

!
Tony

bottler · Message non lu par **bottler** » 24 mai 2006, 20:35

ttn a écrit :Rassure toi je ne l'ai vraiment pas mal pris mais quand on écrit il manque l'intonation !
Tony

Non, tu ne l'as pas mal pris du tout. Mais quand j'écris, je devrais mettre l'intonation, la langue française est suffisamment riche pour l'exprimer sans les "smileys".