Vin

[tomy63]

non. Je vois pas de quoi tu parles en plus.C'est nouveau ça ? Quand je suis passé il y a pile 1 an au domaine Jean-Marc Burgaud ne m'a pas parlé de ça.

[Bocanegra]

Je ne pense pas que celà soit nouveau.

http://www.planetevin.com/vin-Morgon_Je ... -1751.html

http://lapassionduvin.com/phorum/read.p ... 82,page=24

http://www.paperblog.fr/4506936/re-trou ... eaujolais/

Voici des infos diverses et variées sur cette caissette. Je l'ai trouvée à un très bon prix via mon caviste.

[Flo]

Perso, j'arrête Burgaud... C'est de moins en moins mon style, et j'ai eu pas mal de déceptions au vieillissement, même sur gros millésime (genre 05 ou 09) et grosse cuvée (James).
Suis fan de Foillard ou Bouland par contre.

[Mathieutaz13]

Bon le mieux c'est que je goute tout ça pour me faire une idée on fait un split de bouteille ?,
Plus sérieusement je vais chercher un peu sur net mais si vous avez une adresse ou tous ces domaines sont dispo a l'unité (histoire de pas me tapper 3 cartons si jamais ça m'enchante pas) ca m'interresse !
Personne a répondu pour le Peraldi zetes pas branché Corse ?

[tomy63]

Merci pour les liens. si ca se trouve il y avait ca chez Burgaud mais je n'ai pas fait gaffe car ce n'était pas dans mon budget et que je ne cherchais pas de Magnums.
Foillard et Bouland j'en ai acheté, mais comme j'ai trouvé que du 2011 (Morgon VV, et Côte du py) je ne les ouvre pas encore. J'aime beaucoup Chignard et Desvignes aussi.

@ Mathieu : connais pas ce Corse. Pour les Beaujolais, Bouland est très dur à trouver, il y en a parfois ici :
http://www.lespassionnesduvin.com/
Burgaud et Foillard peuvent se trouver ici :
http://www.lemeilleurduvin.com/
http://www.planetevin.com/appellation-M ... 7-105.html

Peut etre ailleurs aussi, tu peux toujours utiliser Wine searcher pour trouver

[Flo]

Ah oui, Chignard et Desvignes c'est effectivement très bon aussi !

[nulty]

- Riesling Rosacker 2010 très fin, sec et minéral avec un nez qui pétrole au début (puis s'efface) et une salinité qui fait saliver. Coup de coeur.

On en a offert une quille à mes parents, il va donc falloir se débrouiller pour qu'ils l'ouvrent quand je serai là

[Henri]

Nulty, tu parles bien du domaine Agapé pour ce vin ?
Pour la petite histoire, c'est un terroir froid, tardif en bordure de forêt.
Le Clos Sainte Hune et le Clos Windsbuhl viennent du même endroit.

[nulty]

Nulty, tu parles bien du domaine Agapé pour ce vin ?
Pour la petite histoire, c'est un terroir froid, tardif en bordure de forêt.
Le Clos Sainte Hune et le Clos Windsbuhl viennent du même endroit.

Oui c'est ça.
Merci des infos.

[pat gva]

Bu deux superbes et hélas rare vins Suisse de Neuchâtel
Les deux proviennent Jacques Tatasciore du domaine de la Rochette.

- Le Margiles 2009
- Les Rissieux 2009

Les vins sont proches il s'agit dans les deux cas de Pinot Noir, leurs points communs, une précision extrême, une texture soyeuse, une magnifique amplitude et un nez propre et précis, superbe longueur et grande finesse, corps présent sans lourdeur.
Les différences maintenant, Rissieux est un peu plus évolué, plus rond et flatteur, Margiles à encore une pointe carbonique qui disparait en carafe, toutefois il me semble que le potentiel de garde de ce dernier est un peu plus grand.

Mais très belle émotion avec les deux.

[Jean-Michel]

Non j'ai jamais gouté de Tokaji mais j'ai rien contre les liquoreux et j'aime beaucoup le Sauternes par exemple.

En France, tu as Jozsef Czoka qui importe des vins Hongrois et les propose dans sa boutique de Strasbourg.
C'est un habitué des salons, il te fait volontiers goûter, et il s'enthousiasme volontiers pour les vins de son pays.
Ca fait une dizaine année que je fournis chez lui lorsqu'il passe au salon du vin de Toulouse. 4, 5, 6 put., 1993, 1995, 1999, 2000 (et une paire d'Aszu Essencia Szarvas 1993 Tokaj Kereskedöhàz), je n'ai encore jamais été déçu.

Mention spéciale pour son Tokaji Muscat sec, qui accompagne facilement un repas (et pas que des Asperges ). Très aromatique et d'une grande fraîcheur, il remplace sans rougir les tout meilleurs Pinot blanc, comme ceux de Josmeyer.

[Jbrice]

toujours en congés (plus pour longtemps par contre), je fais un petit CR rapide sur ma virée dromoise :

DOMAINE DU MURINAIS CROZES HERMITAGE
3 cuvées en 2011
les amandiers joli fruité, un crozes à l'ancienne dixit le vigneron
vieilles vignes, plus boisé plus costaud plus complexe
le caprice de valentin, une cuvée très spéciale, réglisse confiture et bois jai l'impression d'être à chateauneuf du pape. ce sera buvable dans 5 ans mini
c'est le domaine où nous avons été le mieux accueilli

DOMAINE DES ENTREFAUX CROZES HERMITAGE
accueil correct
blancs sans intérêt
rouge je n'accroche pas seul un igp viognier m'a plu en blanc

DOMAINE BERNARD ANGE CROZES HERMITAGE
accueil correct dans une cave troglodyte
cuvée de base en 2010 très bon rapport qp pareil pour le 2011 même si moins puissant
cuvee boisée sans intérêt 2011

DOMAINE DES BRUYÈRES CROZES HERMITAGE
accueil correct mais pressé
en 2012 cuvée beaumont sûrement un des meilleurs rqp que jai pu goûter durant le périple
en 2011 cuvée Georges Reynaud pas accroché
cuvee les croix au top
cuvée du ciel à la terre je crois jai pas goûté mais jai achète histoire de
les blancs présentaient une sucrosite en bouche qui ne m'as pas convaincu


DOMAINE COURBIS SAINT JOSEPH
un micro domaine à l'accueil familial
deux cuvées en 2011 sont une vielles vignes que jai beaucoup aimé

DOMAINE LIONNET CORNAS
sûrement un des meilleurs rqp de l'appellation
une cuvée en 2011 dont je regrette déjà de ne pas avoir pris deux caisses

j'ai fait l'impasse sur combier graillot et Chave
jai voulu aller chez aleophane mais apparemment tout le stock avait été écoulé...

[Henri]

Nulty, tu parles bien du domaine Agapé pour ce vin ?
Pour la petite histoire, c'est un terroir froid, tardif en bordure de forêt.
Le Clos Sainte Hune et le Clos Windsbuhl viennent du même endroit.

Oui c'est ça.
Merci des infos.

OK, donc effectivement, essaie d'être présent quand tes parents l'ouvriront ! Tu l'as trouvé chez un caviste sur Paris ?

En France, tu as Jozsef Czoka qui importe des vins Hongrois et les propose dans sa boutique de Strasbourg.
C'est un habitué des salons, il te fait volontiers goûter, et il s'enthousiasme volontiers pour les vins de son pays.
Ca fait une dizaine année que je fournis chez lui lorsqu'il passe au salon du vin de Toulouse. 4, 5, 6 put., 1993, 1995, 1999, 2000 (et une paire d'Aszu Essencia Szarvas 1993 Tokaj Kereskedöhàz), je n'ai encore jamais été déçu.

Mention spéciale pour son Tokaji Muscat sec, qui accompagne facilement un repas (et pas que des Asperges ). Très aromatique et d'une grande fraîcheur, il remplace sans rougir les tout meilleurs Pinot blanc, comme ceux de Josmeyer.

Par un heureux hasard, j'ai aperçu ton post avant d'aller sur un salon cet après-midi où était présent Jozsef Czoka.

J'ai enfin compris cette histoire de Puttonyos : les raisins sains et les raisins botrytrisés sont triés séparément. Les cagettes des vendangeurs s'appellent des Puttonyos. On remplit les Puttonyos avec les raisins atteints de la pourriture noble. Dans un volume fixé de jus issu des raisins sains (126L de mémoire), des Puttonyos sont rajoutées. Ensuite, l'élevage se fait en fût. Les vins en dégustation provenait tous du domaine Kereskedöhàz.

Les vins secs étaient tous bien faits (Furmint 2012 cuve inox, Furmint 2011 fût, Muscat 2011). Je continuerai quand même de manger les asperges alsaciennes avec du muscat alsacien .

Sinon :
- 3 Puttonyos 2008 : un côté oxydatif au nez. La bouche est sur les fruits secs (abricot, raisin) avec ce côté oxydatif en filigrane. C'est la première fois que je ressens dans un vin ce côté fruit sec avec autant d'exubérance.
- 4 Puttonyos 2005 : sur une même trame que le précédent, mais avec une concentration encore supérieure, plus de sucre et plus d'acidité.
- et un simili 6 Puttonyos 2009 qui n'en a pas le nom, mais élevé en cuve inox : il y a un dénominateur commun avec les Puttonyos que je n'arrive pas à définir. Les fruits secs laissent la place à un mélange de fruits frais (blanc et exotique).

Je suis satisfait de cette découverte, mais j'ai trouvé les Puttonyos un peu déséquilibré. J'ai l'impression que l'aromatique demande à se fondre. En tout cas, la matière est là pour traverser les années.

[tomy63]

DOMAINE DES BRUYÈRES CROZES HERMITAGE
en 2011 cuvée Georges Reynaud pas accroché
cuvee les croix au top

J'ai eu exactement la même impression. Les Croix c'est vraiment très bon.

Sinon hier, petite soirée initiation à la dégustation pour des amis, j'ai fait avec les 1/2 bouteilles que j'avais en cave :
- Egon Muller, Riesling Scharzhof 2011 : bon riesling, demi-sec, avec une bonne acidité, très marqué pamplemousse, très frais.
- Robert Sérol Côte Roannaise Les Blondins 100% gamay 2012 : un vrai jus de fruit, plein de fruits rouges et de cerise
- Raquillet Mercurey VV 2011 : très marqué par le fût, du bois et de la vanille. Pas intéressant. Mes amis m'ont dit que c'était un goût qui leur était familier, qu'ils aimaient bien même. Par contre jamais goûtes un vin dans le style de celui de Sérol, un Beaujolais plein de fruit en gros !
- René Noël Legrand, Saumur-Champigny Les Lizieres 2010 : un bon Saumur, puissant mais pas très tannique, fruits rouges et légèrement poivronné, mais pas trop.
- Remizieres Crozes Hermitage 2011 : beaucoup de réduction, notes animales, pas terrible.
- un Minervois d'une coopé du coin qu'on m'avait emmené, plutôt bien fait mais trop boisé à mon goût.
- Robert Plageoles, Gaillac doux Mauzac Roux 2010 : un moelleux pour finir, plein de miel et d'abricot. Il lui manque un tout petit peu d'acidité, mais il peut battre pas mal de bons Sauternes, pour un prix très intéressant (11€)

[nulty]

OK, donc effectivement, essaie d'être présent quand tes parents l'ouvriront ! Tu l'as trouvé chez un caviste sur Paris ?

Mon oncle habite Bischwiller et l'a ramené. Je crois qu'il l'a pris chez un caviste à Strasbourg.

beaucoup de réduction

Ça veut dire quoi ça ?