Vin

[mars]

Affolant....je vois pas d'autre qualificatif et bravo !!

Pour redescendre sur terre et aborder des sujets plus triviaux je vais aller faire un tour à Budapest, je projette donc de découvrir les vins et spirits hongrois.
Après m'être un peu renseigné j'envisage de goûter :
- en Tokaji un 4 et un 6 puttonyos puis éventuellement un eszencia (pour voir quelle teneur en sucre me convient) ainsi qu'un Furmint (pour tester quelque chose de plus sec), comme producteurs j'ai noté Disznoko et Oremus.
- Villanyi Kekfrankos et Villanyi Kopar
- Egri Bikavér
- Barack Palinka et Csereznye Palinka
Donc je sollicite des conseils de ceux qui connaîtraient : ai-je oublié des choses indispensables ? Y-a-t-il des choses dispensables dans ce que j'ai choisi ?
Un éclairage à m'apporter ?

Tes choix sont bons mais attention qu'il y a l'aszu eszencia et l'eszenzia(le deuxième ayant plus de sucre que le premier.
Tout comme pour les autres vins, il y a de meilleures années que d'autres et de meilleurs producteurs(malheureusement, meilleur c'est et plus c'est cher en général)

Il y a un muse du vin a Budapest ou l'on paie l'entrée et ou on a un certain temps pour gouter un nombre impressionnant de vins (les meilleurs et plus intéressants sont à la fin).

Je recommande le restaurant "gundel" (mais c'est cher, très cher)

[Peatnoob]

Merci Mars, tu sais quels sont les bonnes années ?
Ils donnent quoi ces vins rouges par rapport aux vins français que l'on peut connaître ?

[mars]

Merci Mars, tu sais quels sont les bonnes années ?
Ils donnent quoi ces vins rouges par rapport aux vins français que l'on peut connaître ?

Il faut que je retrouve mes notes pour les bonnes années(cela ne va pas être facile, j'ai un peu délaissé le vin hongrois au profit des bordeaux ces derniers temps).

Pour les rouges, il y en a des pas mauvais mais je n'ai encore jamais rien gouté d'extraordinaire. Mais cela doit surement exister!

[Peatnoob]

Sinon j'ai bien sûr envie d'en ramener mais je me demande si les vins supportent bien de voyager en avion ??

[mars]

Sinon j'ai bien sûr envie d'en ramener mais je me demande si les vins supportent bien de voyager en avion ??

Jamais eu de problème.
Mais je l'ai toujours fait dans une optique de consommation +- rapide(dans les 6 mois)

[Peatnoob]

ok, merci

[tomy63]

Ils parlent des années ici :

http://lapassionduvin.com/phorum/read.p ... msg-789101

[mars]

Ils parlent des années ici :

http://lapassionduvin.com/phorum/read.p ... msg-789101

Merci, je n'ai plus à chercher! (et quand je devrais me rappeler je pourrais toujours venir ici)

[Peatnoob]

Merci les gars !
Vous pensez que ça vaut le coup de goûter le Szamorodni ? Et une étape intermédiaire à 3 ou 4 ? Ou vaut-il mieux directement taper dans le 5 - 6 et eszencia ?

[mars]

Merci les gars !
Vous pensez que ça vaut le coup de goûter le Szamorodni ? Et une étape intermédiaire à 3 ou 4 ? Ou vaut-il mieux directement taper dans le 5 - 6 et eszencia ?

Tu as déjà gouté des tokaji? Tu aimes bien les vins liquoreux?

On peut déjà trouver de très bonne chose en 3 et 4 ou en Szamorodni. D'autant que le prix des 5/6 et eszencia a pris l'ascenseur ces dernières années(ne parlons même pas des bonnes années)

[Peatnoob]

Non j'ai jamais gouté de Tokaji mais j'ai rien contre les liquoreux et j'aime beaucoup le Sauternes par exemple.

[Peatnoob]

et aussi les SGN de Gewurztraminer...

[pat gva]

Tokay dans les grands millésimes tu as 1811, 1834, 1868, 1889, 1947, 1959, 1968, 1972, 1975

Voilà une autre idée tirée de l'excellent livre de mon ami Pierre Chevrier : Le vin d'hier.

En ce qui me concerne 1912, 1937, 1947, 1959 et 1981 (1980 ? j'ai un doute maintenant)

[Peatnoob]

C'est noté !
Après je crois que je vais me concentrer sur les plus récentes de ces dates...le 19ème siècle ça fait un peu peur à mon portefeuille il veut plus me suivre en Hongrie maintenant !

[pat gva]

C'est noté !
Après je crois que je vais me concentrer sur les plus récentes de ces dates...le 19ème siècle ça fait un peu peur à mon portefeuille il veut plus me suivre en Hongrie maintenant !

De mémoire fait vraiment attention aux prix, regarde bien les prix en France, car n'espère pas faire de bonnes affaires en Hongrie, sauf coup de chance. Essaye de trouver des Tokay de Slovénie tout aussi bon et nettement moins cher