Caol Ila 30y Archives 1982 / 2012, 51.2%, Bourbon Hogshead #758, 207 bottles.
Nez: En entrée la tourbe fumée typique de Caol Ila, mais d'une grande douceur et d'une grande subtilité. Du beurre fondu, des zestes d'orange, du pain grillé, des champignons noirs. Que c'est complexe ! J'adore ce genre de profil.
Bouche: De la douceur suivie de poivre blanc. De la tourbe fumée tapisse les joues. Du tabac humide, un peu de soufre. Ici aussi, une complexité comme je les aime: des choses qui arrivent, repartent, se croisent, reviennent. Un grand moment gustatif.
Finale: Du charbon, de la terre et des cendres envahissent la gorge. Des picotements traversent la langue. Pas mal de saveurs reviennent en bouche.
Verdict: La complexité et le profil de ce Caol Ila me rappellent le 1990 The Whiskyman for Massen, mais avec des couches supplémentaires et encore plus de subtilité. Un TRES grand Caol Ila !
92/100.
Merci Alex Kooby pour le sample
) et je te filerai un sample 
