Bouteille éventée ?

[Salvignol]

Amis maltais est t'il possible qu une bouteille de whisky soit éventé ?
J ai acheté il y a 5 jours un Glendronach 15 ans revival que j avais goûte et la ,je me suis servi 2 drams déjà et je ne trouve plus rien en bouche ,juste un peu au nez ? Dois je attendre ?

[mars]

A moins d'avoir oublié de refermer le bouchon, je ne vois pas comment cela aurait pu arriver. (le bouchon n'a pas de problème?)
C'est un whisky sur lequel je n'ai jamais noté de problème à l'aération(sur une dizaine de bouteille ouvertes par moi et mononcle joseph). Bien entendu, il évolue et change mais qu'il perde tout ses arômes???

Tu es sur que tu n'as pas un problème au niveau de ta perception des goûts pour le moment? Ou que tu aurais manger quelque chose de très épicé avant?

[Bishlouk]

Il ne faut pas oublier non plus qu'il peut y avoir une grosse différence entre le moment où on ouvre la bouteille, et "après" (quelques heures, jours, semaines...). J'ai déjà pu le constater plus d'une fois.

Il est donc possible que ce Revival ait un goût particulièrement fort à l'ouverture, et qu'il s'assagisse un peu par après.

Je vais prendre un exemple parmi mes bouteilles: quand j'ai ouvert mon Bowmore Tempest, j'avais l'impression d'avoir un kilo de sel en bouche. Trois jours plus tard, c'était buvable.

Mais bon, il faut voir aussi si ce Revival correspond à tes goûts. je l'ai aussi déjà goûté plusieurs fois chez Red71, et moi aussi je le trouvais très plaisant au nez mais très bof en bouche. Tu n'es donc pas le seul dans ce cas

[Salvignol]

Bon ben ça va suis pas le seul à le trouver.....pas top en bouche .... D un autre côté il ne tient pas c sur la comparaison( pour moi) avec l aberlour b' unah que j apprécie plus en ce moment

[nulty]

Pascal est demandé sur le topic. Pascal, merci.

[tomy63]

Eventé en qqs jours c'est pas possible normalement.
Par contre je me pose une autre question, il y a 1 an ou 2 personne (que ce soit des débutants ou des experts) n'a trouvé pas terrible le Glendro Revival. Or ces derniers temps on en est à 3 personnes je crois, et Nulty a dit avoir remarqué un batch plus clair et moins bon que les anciens. Ca commence à m'inquiéter. Le niveau a l'air de baisser sérieusement.

Mars, toi qui est spécialiste de Glendro, va acheter le dernier batch et dis nous ce que ça vaut !

[mars]

Eventé en qqs jours c'est pas possible normalement.
Par contre je me pose une autre question, il y a 1 an ou 2 personne (que ce soit des débutants ou des experts) n'a trouvé pas terrible le Glendro Revival. Or ces derniers temps on en est à 3 personnes je crois, et Nulty a dit avoir remarqué un batch plus clair et moins bon que les anciens. Ca commence à m'inquiéter. Le niveau a l'air de baisser sérieusement.

Mars, toi qui est spécialiste de Glendro, va acheter le dernier batch et dis nous ce que ça vaut !

Le dernier batch est une tuerie. (septembre 2012, pour moi. Mais peut-être y en a t'il un plus récent? J'en ai déjà parlé)
Mais il y a eu un coup de mou entre mi 2010 et mi 2011 ou la qualité des batch est moindre. Cela étant, j'ai trouvé qu'après un mois ou 2 d'ouverture de bouteille, la qualité était plus qu'acceptable(même si en dessous des autres)

[Salvignol]

Je vais faire le tour de la bouteille pour voir à nouveau de qu'elle date est t elle ...je vais aussi essayer de reboire un petit verre ce soir ,si je retrouve les mêmes sensations . Mais hier c était terrible : du fruit au nez et puis plus rien ....une bouche absente aux abonnés et même un arrière goût amer mais très très très léger ..... À côté ( je sais que cela a fait débat,mais mon ontarine est un 4 étoiles.)
Sur la bouteille est écrit : 25 juin2012 8 h 16 lf30542...

[mars]

Je ne connais pas ce batch.
Mais après 5 jours, cela ne devrais pas arriver. Tu es sur que le bouchon n'a pas de problème ou que la bouteille n'est pas restée ouverte pendant de nombreuses heures/jours?

MARS

[canis lupus]

je vais aussi essayer de reboire un petit verre ce soir ,si je retrouve les mêmes sensations .

Si le phénomène persiste, essaie dans la foulée d'autres whiskys que tu connais bien. Des pannes de papille, ça nous est arrivé à tous, et pas qu'une fois, et ça nous arrivera encore.
A fortiori en cette saison qui favorise les 'crobes. On peut très bien ne pas avoir les symptômes d'une crève, par exemple, mais que des 'crobes soient bels et bien là. Pi la fatigue peut jouer aussi.
Mais une bouteille neuve éventée en 5 jours, même en laissant la bouteille débouchée, c'est pas possible, amha.
A fortiori avec ds profils aussi sherry monster que les Glendronach.

[elskling]

Il y a aussi la possibilité que tu aies mangé quelque chose d'incompatible juste avant, en tout cas quelque chose qui tienne sur la langue ou le palais et qui se marie très mal avec cette bouteille ? Essaye de prendre autre chose juste avant - du chocolat ou une crème caramel peut-être ? Y a forcément quelque chose qui va ressortir sur les papilles !

[mars]

Peut-être aussi que quelqu'un a presque complètement vidé la bouteille et a remplacé le whisky manquant par de l'eau(ou autre chose).

[Salvignol]

Bon c vrai ce soir la j avais goûte aussi en parallèle l aberlour à' bunadh batch44 qui est une vrai tuerie et qui emporte vraiment le palais ....la par contre suis " à jeun" et la bouche revient un peu ....il est bon ... Certes .... Mais ...
Enfin tout ça pour dire que je suis plus résolument tourbe et camphre que sherry ...

[mars]

Bon c vrai ce soir la j avais goûte aussi en parallèle l aberlour à' bunadh batch44 qui est une vrai tuerie et qui emporte vraiment le palais ....la par contre suis " à jeun" et la bouche revient un peu ....il est bon ... Certes .... Mais ...
Enfin tout ça pour dire que je suis plus résolument tourbe et camphre que sherry ...

Faut nous comprendre, tu peut pas lancer comme cela qu'une bouteille qui normalement ne sourcille pas devant une aération massive perdent tous ses arômes(en 5 jours). Maintenant, on veut savoir le comment du pourquoi.
Et l'a'bunadh, c'est mieux après le glendronach(car sinon, on tient peut-être la raison de l'absence de goût!)

Perso, j'ai rarement vu un whisky devenir plat(et il s'agit toujours de fond de bouteille(1 à 2Cl)ou de sample).
Par contre, suivant mon état de santé ou ce que j'avais bu/mangé avant, certains whisky m'ont paru être de l'eau. Mais la cause n'en revient pas au whisky.

[Salvignol]

Comme quoi tout est une question de vocabulaire et le mien concernant le whisky est encore très " candide" .En vous posant la question ,j étais déjà sur de la réponse et je savais que ce ce whisky ne pouvais être éventé .
J étais par contre très déçu ou même " en colère" de ne pas retrouver cette sensation que j avais eu en le goûtant auparavant .......mais se confirme aussi le fait que suivant la forme, l état "du ciel", le rhume ou pas le rhume ,on ne retrouve pas toujours la même sensation avec un whisky ( excepté pour moi avec le laphroaig 10 ans ,)