Charcuterie qui tue sa môman ! :-)

[Chris]

du bellota tranché et emballé il faut bien compter 100 euros le kilo, voire plus, à Paris...(genre 10 ou 12 euros les 100 grammes). Après je ne connais peut-être pas les bons plans

[Jean-Michel]

Du Guijuelo 60 mois de sèche chez Garcia à Toulouse, c'est du 170.00€ le kilo tranché.

[cyriltoulousain]

Du Guijuelo 60 mois de sèche chez Garcia à Toulouse, c'est du 170.00€ le kilo tranché.

Ben voila ! Tout est dit... ou ecrit plutot.

[cosinus]

A Paris le Bellota à la coupe c'est autour de 180E/kg
Je suis donc impatient de connaitre le détail de tes prix Cyril

[Jean-Michel]

Du Guijuelo 60 mois de sèche chez Garcia à Toulouse, c'est du 170.00€ le kilo tranché.

Ben voila ! Tout est dit... ou ecrit plutot.

Je nuance : 170.00€ le kilo la dernière fois que j'en ai acheté, c'est à dire pour le réveillon 2007 ou un truc dans le genre...

[Savoureur]

A midi j'ai demandé chez un traiteur-restaurateur au Luxembourg: 172 € le kilo tranché pour un 48 mois lors de la vente au comptoir.

[cyriltoulousain]

Ouch ! Ca douille ! Oh con !

Ca confirme que mon contact est hyper competitif pour ne pas dire imbattable.

Prix exacts avec moults details d'ici fin aout.

[cyriltoulousain]

Bon... Il est temps de remettre ce sujet au goût du jour car j'étais chez mon fournisseur mardi et... j'ai ramené pas mal de cochonneries pour les uns et les autres.

Le moins que l'on puisse dire est que j'ai fait des heureux.
Bien que les prix soient particulièrement compétitifs chez lui, il n'en demeure pas moins que j'ai bien négocié. J'me lance des fleurs mais c'est vrai.

Pour tout ceux et celles qui seraient intéressés, voici ce que j'ai ramené mardi et les prix auxquels j'ai touché les cochonneries toutes dites "pata negra" :

Guijuelo Aurelio Castro y Gonzalez à l'os de février 2007 de 7,1kgs à 380 euros.

1/4 Guijuelo Aurelio Castro y Gonzalez d'avril 2007 désossé et mis sous vide mardi dernier de 1,250 kgs à 100 euros.

Lomo Aurelio Castro y Gonzalez de 1,1 kg à 60 euros.

Chorizo Manuel Guillen de 1,2 kg à 24 euros.


Mon fournisseur m'a même montré un Jabugo Carvajal 5J qui me faisait de l'oeil bizarrement. P'tain que c'est beau et... enivrant.

Concernant le Joselito, il peut en avoir du désossé sur commande (1 mois minimum à l'avance). Seuls les bouchers de Joselito peuvent toucher un jambon Joselito. Mon fournisseur-boucher-charcutier n'a pas le droit lui. C'est interdit par la législation. Le Joselito désossé est livré dans une caisse bois avec sceau d'authenticité. Faut quand même compter dans les 150 euros le kilo là !
Pour ceux qui ne le savent pas, le jambon Joselito est considéré tout simplement comme le meilleur jambon au monde (devant les Parme les plus prestigieux même).

Ce qu'il faut retenir de mon fournisseur, c'est que non seulement les prix sont hypers compétitifs mais surtout (enfin pour moi c'est le plus important), j'ai ramené du jambon qui a 5 ans minimum alors que dans le commerce c'est du 36 mois qui est vendu. CQFD

Voilà. Vous savez tout. Je sais que vous êtes nombreux à m'avoir fait des pré-commandes pour le Witc 2013. Je me suis créé un tableau récapitulatif. Toutefois, pour en avoir parlé avec les copains Jean-Michel et Philippe (nous viendrons ensemble l'année prochaine), bien que nous aurons un grand véhicule, nous ne pourrons répondre à tous. Nous ferons au mieux.

A bientôt et... bonne dégustation à venir pour ceux que je livre semaine prochaine.

[pompix]

P***** de truc de dingue, je bave grave à tous tes messages.
Pourquoi ce genre de plan ne m'étonne pas de toi...

[cyriltoulousain]

Ah ben... j'assume... ch'uis comme je suis... ch'uis plutot du genre bons plans... et j'peux pas m'empecher de negocier... j'dois avoir ca dans le sang... :-)

Nous nous regalerons en juin prochain a n'en pas douter.

T'es interesse par quoi toi le goret de l'Est ?

[pompix]

Par gagner plus pour acheter plus !

[cyriltoulousain]

Par gagner plus pour acheter plus !

lol

[bottler]

Par gagner plus pour acheter plus !

Faut gagner plus pour travailler moins, pas pour acheter de la cochonnaille !

[cyriltoulousain]

Eh ! Oh ! Ecoutez le Barbe Blanche ! Je n'ai pas souvenir que tu aies crache sur le chorizo et le lomo...

[bottler]

Eh ! Oh ! Ecoutez le Barbe Blanche ! Je n'ai pas souvenir que tu es crache sur le chorizo et le lomo...

Non, c'est vari. mais il n'y avait aucune ironie dans mon message, j'étais simplement content de "gagner plus pour travailler moins" et je le suis encore !