Port Ellen, 1983/2006, Douglas Laing, Old Malt Cask, 3110

[sebou007]

Port Ellen, 23 yo, 1983/2006, Douglas Laing, Old Malt Cask, 50%, refill butt, cask 3110, 541 btles (Sample de Jean-Michel)

Couleur : Ambre

Nez : On commence sur de belles notes viandées, fumées, tourbées. On passe ensuite sur des notes de citron confit, d'huitre, d'algue.
C'est très iodé, très maritime. Une odeur ciselée de noisettes et amandes grillées, torréfiées.
Un peu de poivre blanc, de la liqueur d'orange. C'est très complexe et l'alcool est très bien intégré.
En fin de nez, je trouve quelques notes d'huile d'olive (assez surprenant).

Bouche : On retrouve le côté maritime, la fumée, le poivre et les algues.
On trouve également des notes très sucrées de nougatine ou de frangipane.
C'est bien équilibré, manque seulement ce petit peps, ce qui est peut-être dû à la réduction à 50%.
Une légère amertume boisée en fin de bouche.

Finale : Longue, sur l'amande grillée, la fumée, l'orange amère.

Conclusion : un excellent whisky, bien balancé, complexe, mais qui manque un peu de pêche au moment crucial pour passer à l'exceptionnel.

90

[dede]

Un topic existe déjà : http://www.whisky-distilleries.info/For ... en#p118494 .
Les gars, pensez à utiliser la fonction Recherche avant de poster, j'ai fait un modeste tuto dessus là : http://www.whisky-distilleries.info/For ... 2&start=15

Fais un copier/coller de tes notes pour que le lien sur le site coïncide avec le forum.

[sebou007]

Un topic existe déjà : http://www.whisky-distilleries.info/For ... en#p118494 .
Les gars, pensez à utiliser la fonction Recherche avant de poster, j'ai fait un modeste tuto dessus là : http://www.whisky-distilleries.info/For ... 2&start=15

Fais un copier/coller de tes notes pour que le lien sur le site coïncide avec le forum.

Sache, pour ton info, que j'ai tenté la recherche, sans succès...

[dede]

Ben moi aussi : http://www.whisky-distilleries.info/For ... Rechercher (12ème résultat, 1ère page).
Elle est un peu tatilonne, jette un oeil au petit tuto que j'ai mis en lien. Faut pas le prendre mal !!