Glenfarclas 43y 1968/2011, 47,5%, Family Cask, cask #697

[sebou007]

Glenfarclas 43y 1968/2011, 47,5%, Family Cask Special Release, selected by Luc Timmermans, Manzanilla sherry cask #697, 133 bts.

Nez : On commence sur des notes de grain, beaucoup de noix de coco, de vernis à bois.
On passe ensuite sur des notes de glace rhum raisin, de barbe-à-papa.
De la liqueur d'orange, des fruits secs (abricot, raisin), du tabac (feuilles).
Un brin de savon. C'est très propre (au contraire d'animal par exemple) et très complexe.
Après quelques minutes, des fruits exotiques concentrés (mangue) et un peu de sel (?).

Bouche : La bouche commence sur les mêmes notes automnales, avec en arrière goût une jolie crème brulée au caramel.
C'est assez végétal, très rond, finement sherry. Une belle fraicheur mentholée.
Une marmelade de pamplemousse et d'orange amère. Toujours de la noix de coco (arf).

Finale : Une finale interminable, très sherry.

C'est vraiment très très bon, très complexe, pas d'amertume à déplorer pour un dram de cet âge.

93

Merci Serge !

[Pacaya]

'tain, j'aurais bien voulu le goûter celui-là ! J'ai pris ses deux autres bouteilles, mais j'ai pas été prévenu de la sortie du fût 697 ! Damned !

[ALouis]

As tu gouté le 699 Seb?

[pompix]

Avec cette description, je dirais que ce 697 est moins à mon goût que le 699 qui est une ultime tuerie !

[sebou007]

As tu gouté le 699 Seb?

Pas certain de l'avoir goûté, çui-ci...

[pompix]

Je confirme, tu n'as pas dû le goûter. Sinon tu t'en rappellerais !

[talisker]

Je confirme, tu n'as pas dû le goûter. Sinon tu t'en rappellerais !

+1

[mars]

Je confirme, tu n'as pas dû le goûter. Sinon tu t'en rappellerais !

+1

Même si personnellement je n'aime pas trop! Je préfère de très loin la release ou il y a avait 2 fûts!