Initiation au whisky japonais

[nicom5]

Bonjour à tous,
je suis nouveau sur le forum et neophyte, aussi je viens demander de la lumière aux connaisseurs que vous êtes.
Mon père est amateur de whisky, et possède plusieurs bouteilles écossaises, irlandaises, tennessee, bourbon, mais pas encore de bouteilles japonaises.
Noël approchant j'aimerai lui faire cadeau d'une bouteille de whisky japonais, mais je ne connais absolument rien aux produits de ce pays.
Pourriez vous m'indiquer quelques références,ainsi qu'où les trouver, en sachant que mon père n'y a, je crois, jamais goûté.
D'avance, merci pour votre aide.

Nicolas

[dede]

Salut à toi !
Une indication d'ordre budgétaire serait bienvenue.

[jhd]

Je suis également fan des whisky jap avec une forte préférence pour les Yamazaki (12 ans, 18 ans et sherry cask).

Il sont peu chers (entre 50 et 150€) et facilement trouvable dans une bonne cave.

Les moins chers sont probablements les Nikka mais je les trouve fort (très alcoolisé) et ayant peu de nuances (du moins pour ceux que je possède: Black, Pur malt, White et From Barrel).

Enfin en low budget et vraiment doux et sympa il y a le Hibiki 12 ans qui doit se trouver aux alentours des 50€ et qui est vraiment sympatique

[nicom5]

Merci de vos réponses rapides.
Niveau budget, je dirai 80€ max., pour info l'année dernière je lui avais acheté le Jack Daniel's Gold Medal 1954.

Nicolas

[jhd]

Pour 80€ sans hesitation un yamazaki sherry cask si tu arrive a le trouver

[MR Z]

Yamazaki 12 ans. Enorme révélation pour moi, juste sublime.

[jhd]

je trouve le sherry cask carrement meilleur

[Jbrice]

Pas gouté le sherry cask mais, amha comme on dit sur les fora, y'a bien mieux que le Yamazaki 12.
Dans les 80€ de budget, si je ne m'abuse, y'a le Taketsuru 17 je crois, qui a bonne presse.

[jhd]

Je n'ai jamais eu l'occasion de gouter celui la mais je n'y manquerai pas des que l'occasion se présentera

[canis lupus]

Il sont peu chers (entre 50 et 150€) et facilement trouvable dans une bonne cave.

alors là, double

[lexus]

Sans hésitation:
Yoichi 10yo ou Miyagikyo 12yo

Je viens de les déguster lors d'un tasting chez un client. Le miyagikyo m'a surpris par son côté hyper rond et fruité (tirant un rien sur l'exotisme, même si je sais que la légère tourbe du Bruichladdich 10yo bu avant à probablement un peu exagéré le côté fruité) en bouche.
Le yoichi toujours aussi droit, sur le bois brulé, la fumée, un côté mentholé, les fruits frais,...

Bref de belles choses à découvrir chez nos amis japonais.
Taketsuru 17yo est aussi intéressant mais moins typés que les cités plus haut.

[C Malté]

Tout à fait d'accord avec lexus-que je salue au passage (je pense qu'on se connait)...je conseille plutôt ces deux là.

[jhd]

Il sont peu chers (entre 50 et 150€) et facilement trouvable dans une bonne cave.

alors là, double

Perso je le ai chez presque tous mes cavistes

[bendelap]

Même le Yamazaki Sherry Cask? Je le croyais devenu introuvable en France

Pour moi par ordre de priorité :
- Yamazaki Sherry Cask
- Yamazaki 12 ans
- Yoichi 10 ans
- Nikka from the barrel (qui reste bon malgré tout)

Faut dire que je ne connais pas les autres....

[jhd]

non pas le sherry cask, malheuresement, car c'etait de loin le meilleur