Straight from the Cask

laphroaig c moi

jmputz a écrit :Je vois qu'ils ont fait des progrès, parce que mon Valinch, j'ai dû me mettre à genoux pour le mettre dans mon flacon.

Peut-être que le fût méritait qu'on se prosterne, ce qui n'est pas le cas du nouveau

ttn · Message non lu par **ttn** » 26 déc. 2005, 15:29

Ben ... il n'est pas si nouveau ... il date de fin mai 2003!
Tony

Message non lu par **jmputz** » 26 déc. 2005, 15:42

ben le mien date de 2000

antoine · Message non lu par **antoine** » 26 déc. 2005, 20:07

tiens et une question Jean Marie, ; suite au remplissage, y avait il des particules dans ta bouteilles..

comme cela déjà, " s'il y a des particules" on est sur qu'il est pas filtré..

Pour Fabrice, es tu sur que Blackadder rajoute le bois dans les bouteilles, ou étant donné que ce sont des non filtrés dessus, et c'est écris , donc très clair, qu'il s'agisse tout simplement des particules contenus dans le liquide avant mises en bouteilles?

car en vidant le fût dans une cuve pour homogénéisé le tout " cf la discussion sur Ardmore", il doit certainement y avoir des résidus de bois dans le liquide, et comme ils mettent un certain temps pour retomber, si les bouteilles sont remplies de suite, il se peut toutà fait que le bois ne soit pas rajouté par la suite.!

lexus · Message non lu par **lexus** » 27 déc. 2005, 01:11

Antoine,

j'ai aussi entendu l'histoire des copeaux rajoutés pour blackadder. Question marketing parait-il ...

Parce-que pour avoir presque à chaque fois la même quantité de copeaux et ce dans chaque bouteille, faut avoir de la chance

Message non lu par **jmputz** » 27 déc. 2005, 07:14

tiens et une question Jean Marie, ; suite au remplissage, y avait il des particules dans ta bouteilles..

De quelle bouteille tu parles? Du Bowmore 16 ans ou du Bruichladdich Vallinch 8.26?
Dans le Bruichladdich (embouteillé par bibi), il semble en effet qu'après 5 ans au repos, il y ait comme un très léger dépôt au fond de la bouteille et quelques particules. Pas vraiment des bûches ou autre copeaux de bois... Mais bon, celle-là, c'est vraiment du Straight from the cask... Le plus rustique, c'est l'emballage: un sac en jute...
Dans le Bowmore, il n'y a pas de particules visibles. Mais ceci dit, elles étaient tellement petites dans le Bruichladdich, que cela ne veut pas dire grand chose

laphroaig c moi

Au fait JM comment ça se fait qu'après toutes ces années ta femme t'en ait pas encore servi un verre, tu veux pas le boire ou quoi

antoine · Message non lu par **antoine** » 27 déc. 2005, 10:07

pour le blackadder, sur celles que j'ai vu, il n'y avait pas tant que cela de "copeaux" , ce sont plus de dépots, et au moins, peut être marketing, mais cela joint le visuel à l'info qu'ils ne sont pas du tout filtré..enfin les raw cask..

Mais pour revenir à straight from the cask , mis à part la "série" de chez signatory qui est explicite; dans ce terme je vois juste en traduisant litérallement, que cela veut dire tiré directement du fût, donc non filtré, mais pas forcément non réduit..contrairement à Cask strenght, qui veut dire non réduit mais pas forcément non filtré ou unchilfiltered..

enfin ceci d'après mes bouteilles et tout ce que je peux lire par çi par là.
D'ou pour ta bouteille de bowmore Jean Marie, le non sens sur unchilfiltered et straight from the cask, ou alors tiré du fût mais chifiltered à "chaud".....et la précision que c'est un natural strenght donc sans réduction..

enfin ce que j'en dis, mais il est vrai si tu as une réponse sur ces définitions par la SWA, je suis toute ouie..

et la bouteille avec les dépots, c'est bien de ton valinch que je parlais, merci..

bien à vous et soyez en forme..

Message non lu par **jmputz** » 27 déc. 2005, 10:09

C'est une bouteille que je lui ai dit de ne pas ouvrir. C'est d'abord une petite bouteille (50 cl), et puis elle est assez symbolique.
Il s'agit du fût sélectionné par Jim McEwan à l'occasion de la réouverture de la distillerie, un jour à 8.26...
Et puis il y a suffisamment d'autres flacons à boire pour l'instant.

Serge · Message non lu par **Serge** » 27 déc. 2005, 10:16

jmputz a écrit :C'est une bouteille que je lui ai dit de ne pas ouvrir. C'est d'abord une petite bouteille (50 cl), et puis elle est assez symbolique.
Il s'agit du fût sélectionné par Jim McEwan à l'occasion de la réouverture de la distillerie, un jour à 8.26...
Et puis il y a suffisamment d'autres flacons à boire pour l'instant.

Et elle est surtout excellente, cette 8.26!

ttn · Message non lu par **ttn** » 27 déc. 2005, 14:21

En regardant la "base de données" des MM, on s'apperçoit que les Valinch (disponibles uniquement sur place ... et maintenant dans les ventes aux enchères) de Bruichladdich sont généralement appréciées, voir très appréciées (à une exception près, celle du Paris Whisky Festival de 2002 qui est loin de faire l'hunanimité!).
Slainte
Tony

fabrice · Message non lu par **fabrice** » 27 déc. 2005, 14:23

antoine a écrit :pour le blackadder, sur celles que j'ai vu, il n'y avait pas tant que cela de "copeaux" , ce sont plus de dépots, et au moins, peut être marketing, mais cela joint le visuel à l'info qu'ils ne sont pas du tout filtré..enfin les raw cask..

Ca dépend des bouteilles, mais j'en ai déjà vu qui en contenaient pas mal , ça ressemblait à une espèce de charbon de bois. D'après Whisky Walker, ils ont une technique bien à eux qu'ils gardent "secrète" pour ajouter la même quantité dans chaque bouteille.

fabrice · Message non lu par **fabrice** » 27 déc. 2005, 14:24

d'une même série, j'ai oublié de préciser...

nikos · Message non lu par **nikos** » 27 déc. 2005, 17:30

L'appellation "straight from the cask" au sens strict du terme pourrait laisser croire à l'existence d'un fût unique.
Pourtant je rejoins l'avis commun, ce n'est probablement pas un single cask. Il y aurait des indications de date, de fut, de nombre de bouteilles. C'est plus prestigieux.

Bref, c'est manifestement un cask strenght unchillfiltered et rien de plus. Le cas échéant, Bowmore prend ses plus nobles clients pour des truffes.

Message non lu par **jmputz** » 27 déc. 2005, 17:54

Le cas échéant, Bowmore prend ses plus nobles clients pour des truffes.

oui, mais il vend sa bouteille à 65 euros, ce que je ne trouve pas exagéré.
D'ailleurs je ne suis pas non plus un fana du single cask.
Mais j'aime bien la clarté sur les emballages