Les détails seront donnés sur notre site quand Antoine l'aura mis à jour probablement au cours de la semaine prochaine.
Une bonne dizaine de bruts de fûts d'Islay donc.
pour partie mes impressions furent les mêmes que lors de mes dégusts précédentes (notamment les Caol Ila et le Laphroaig).
Par contre qqes différences pour les autres.
POsitives pour :
- le Bowmore Cask sur lequel je n'avais jamais trop accroché jusqu'à présent, et là je lui ai trouvé un nez vraiment très expressif et appétissant, bien que la bouche demeure pour moi un peu trop végétale, "simple" et amère.
- L'Ardbeg Uigeadail : ça y est ! j'ai enfin pu déguster ce dram sans avoir la chair de poule et des idées de mouettes carbonisées s'écrasant sur les pagodes !
bien fumé, viandé, chocolaté, bien qu'un poil trop sec pour moi.
Mitigées pour le Bruichladdich Blackadder Raw Cask, que j'ai trouvé assez éloigné de celui qu'on a goûté il y a env 1 mois (là aussi la polémique du Ardmore m'a titillé, puisqu'il s'agit de 2 bouteilles différentes du même fût...).
Bcp moins "marin" que lors de ma 1ère impression, mais néanmoins très bon et équilibré, très bonne intro de cette soirée
Négatives pour :
- Le Laga S.R. que décidément en arrivant au fond de ma bouteille je trouve de - en - bon !
et je n'ai pas été le seul, je pense que c l'impression générale.
Le côté envoûtant de la fumée chargée d'arômes délicieux et complexes, et sa rondeur lors de mon premier dram ont complètement disparu, au méfait de notes d'agrumes très acides qui m'ont brûlé l'estomac...
du coup celui-ci n'a pas supporté la "charge finale" du POrt Ellen 3rd release malgré toute l'envie que j'avais de l'apprécier au mieux.
Je l'ai trouvé très vite lui aussi très acide, compote de pommes acides, cidre, très peu marqué par la tourbe et la fumée... mais bon je pense aussi que mon habano n'a pas fait ressortir ses meilleurs côtés puisque d'autres l'ont trouvé très bon...
à regoûter donc dans de meilleures conditions, en espérant que je l'apprécierais plus.
merci JP pour cette super soirée :D
Les amuse bouches étaient super (le chien aussi a bien apprécié je crois ;)
et je me suis régalé avec le roti de saumon aux St Jacques, sur mon Bruichladdich !
et désolé pour l'heure tardive à laquelle je suis parti...
on est sûrement aussi frais l'un que l'autre aujourd'hui !!
Steph
