Thé là, ou bien ?

[canis lupus]

Une fois n'est pas coutume, une boisson non alcoolisée (pas plus mal pour l'image du forum ).
J'ouvre ce topic pour parler du thé. Le matos, les bonnes adresses pour acheter ou déguster, les commentaires de dégustation, les conseils d'achat, les bonnes pratiques, etc ....

[canis lupus]

Ma trouvaille d'hier:




Contenance 0,8l. Fonte. 35,70€

[canis lupus]

un site qui me semble intéressant. Quelqu'un connait ?
Je suis très tenté par leur format "échantillon", qui contient minimum 6 gr de thé (équivalent de 3 sachets) pour un pris d'1 (voir moins pour les soldes) ou 2€.
Genre, prendre un max de références pour goûter, puis acheter ce que j'aime en sachet de 50gr.

[PierreDH]

Le blog d'Arno parle de Thés : http://carnetducapitaine.blogspot.com/

Il en conseille des plus spécialisés :

http://lavoieduthe.blogspot.com/ - Superbes photos !

http://g2t-archives.blogspot.com/

http://teamasters.blogspot.com/ - Carnets de voyage

http://liqueur-de-the.blogspot.com/

http://lejardindethe.blogspot.com/

http://sommelier-the-japonais.blogspot.com/ - Un français "sommelier" de thés au Japon

Ils ont tous du matos et des thés de fou Canis, je sens que tu vas craquer

[PierreDH]

un site qui me semble intéressant. Quelqu'un connait ?
Je suis très tenté par leur format "échantillon", qui contient minimum 6 gr de thé (équivalent de 3 sachets) pour un pris d'1 (voir moins pour les soldes) ou 2€.
Genre, prendre un max de références pour goûter, puis acheter ce que j'aime en sachet de 50gr.

Moi un site qui trompe les gens avec l'aide référencement Google en se donnant le nom d'un magasin ultra-connu sur Paris, je trouve ça minable... Surtout que ce site m'a l'air basé à l'étranger.

http://lmgtfy.com/?q=Maison+des+Trois+Th%C3%A9s

Va plutôt à la VRAIE Maison des Trois Thé. 1, rue Saint Médard. 75005 PARIS. Métro place Monge.

Un petit CR : http://lavoieduthe.blogspot.com/2009/07 ... -thes.html

Tu vas vite regretter ta théière en fonte... Le top apparemment c'est en pierre épuisée.

[Arno]

Voici un message pour "dégrossir" le sujet. Pour toute information complémentaire, je peux vous répondre un peu plus précisément :

Si je devais dire une seule chose, c'est de faire attention en matière de thé à ce que l'on achète, car les sites de vente sur internet sont légions, et souvent proposent des produits d'une qualité médiocre au prix inversement proportionnel. Attention donc. Beaucoup d'échoppes se réclament de vendre du "vrai thé d'origine" alors qu'en fait elles se fournissent comme 95% des autres chez une plateforme européenne de vente en Allemagne, sorte de marché du thé, qui importe le thé du monde entier par tonnes.
Ensuite, il faut faire la part des choses entre le thé que l'on souhaite trouver : quel pays producteur ?

Bien sûr, pour les thés chinois, la Maison des Trois Thés en France reste le must. Y déguster un thé sur place reste une expérience hors du commun, quoique onéreuse. Ils ne vendent pas sur internet cependant. Sur internet, je connais 2-3 adresses avec des produits corrects à des prix (plus ?) raisonnables.
Mais à la "M3T", pas de thé japonais ni indien !

Pour les thés verts japonais, ce seront d'autres boutiques à Paris (dont je ne me rappelle plus les noms). Sur internet, des adresses bien précises aussi, pour éviter le sempiternel sencha anti-cancer et autres niaiseries.

Pour les thés anglais, je n'y connais hélas rien, mais je sais que des shops basés à Darjeeling proposent leurs produits sur internet.. Bien sur, il y a les frais de port...

Les magasins/chaines généralistes en France comme Mariages Frères, le Palais des Thés ont une large carte de thés du monde entier, de qualité moyenne à bonne, mais qui ne sont pas donnés (et parfois franchement cher pour des trucs pas terribles chez Mariages Frères...). Pour commencer, c'est déjà très bien, et évite les frais de ports par exemple...

Pour ce qui est des thés "aromatisés", les "amateurs" de thés pensent unanimement que cela n'a aucun intérêt, notamment pour le palais. à juste titre...


Concernant les théières : pour faire simple..

- Les "tetsubin" en fonte, que l'on appelle "théières en fonte", ne sont à la base (au Japon) JAMAIS utilisées pour y infuser un thé. Ce ne sont pas des théières, mais des bouilloires qui se placaient sur un foyer. La diffusion en Occident de ces "théières en fonte" rencontre un large succès depuis peu. Y infuser le thé dedans risque malheureusement de le "cuire", c'est à dire d'obtenir une amertume irreductible. Cela reste cependant peut-etre moins vrai pour les thés indiens (moins "fragiles" que les thés chinois et japonais).
- les chinois utilisent des théières en argile, ou de la porcelaine. La porcelaine reste le plus simple.
- les japonais infusent leurs thés dans des théières aux formes différentes, en argiles également.

Pour commencer, l'idéal est une théière en porcelaine, de petite contenance (autour d'une vingtaine de centilitres), qui sera en gros universelle.

[pat gva]

Actuellement j'ai et je goûte les thé suivants :
- Thé vert japonais Sizen-Cha Natural doux et fruité
- Thé fumé Lapsang Souchong comme tu l'as décris fumée et résineux, un vrai régale
- Thé noir Grand Keemun de Chine donne un thé de couleur brune délicat fruité avec une très longue finale.
- Thé noir Tumsong Darjeeling First Flush FTGFOPI parfum boisé et très long aussi

Puis à goûté absolument car il s'agit de pure merveille
- Thé blanc Aiguille d'Atgent sublime goût fin puissant et long uniquement des bougeons
- Thé Oolong Main de Bouddha c'est superbe tu peux faire plusieurs infusions
- Thé P'uh-êhr Caverne du Singe magnifique avec un w tourbé le coté terreux des 2 se marie à la perfection.
- Sinon dans les thé vert il faut goûté le Gyokuro c'est un thé vert japonais exceptionnel http://www.humanithe.fr/encyclopedie/25 ... okuro.html

[pat gva]

Voici un message pour "dégrossir" le sujet. Pour toute information complémentaire, je peux vous répondre un peu plus précisément :

Si je devais dire une seule chose, c'est de faire attention en matière de thé à ce que l'on achète, car les sites de vente sur internet sont légions, et souvent proposent des produits d'une qualité médiocre au prix inversement proportionnel. Attention donc. Beaucoup d'échoppes se réclament de vendre du "vrai thé d'origine" alors qu'en fait elles se fournissent comme 95% des autres chez une plateforme européenne de vente en Allemagne, sorte de marché du thé, qui importe le thé du monde entier par tonnes.
Ensuite, il faut faire la part des choses entre le thé que l'on souhaite trouver : quel pays producteur ?

Bien sûr, pour les thés chinois, la Maison des Trois Thés en France reste le must. Y déguster un thé sur place reste une expérience hors du commun, quoique onéreuse. Ils ne vendent pas sur internet cependant. Sur internet, je connais 2-3 adresses avec des produits corrects à des prix (plus ?) raisonnables.
Mais à la "M3T", pas de thé japonais ni indien !

Pour les thés verts japonais, ce seront d'autres boutiques à Paris (dont je ne me rappelle plus les noms). Sur internet, des adresses bien précises aussi, pour éviter le sempiternel sencha anti-cancer et autres niaiseries.

Pour les thés anglais, je n'y connais hélas rien, mais je sais que des shops basés à Darjeeling proposent leurs produits sur internet.. Bien sur, il y a les frais de port...

Les magasins/chaines généralistes en France comme Mariages Frères, le Palais des Thés ont une large carte de thés du monde entier, de qualité moyenne à bonne, mais qui ne sont pas donnés (et parfois franchement cher pour des trucs pas terribles chez Mariages Frères...). Pour commencer, c'est déjà très bien, et évite les frais de ports par exemple...

Pour ce qui est des thés "aromatisés", les "amateurs" de thés pensent unanimement que cela n'a aucun intérêt, notamment pour le palais. à juste titre...


Concernant les théières : pour faire simple..

- Les "tetsubin" en fonte, que l'on appelle "théières en fonte", ne sont à la base (au Japon) JAMAIS utilisées pour y infuser un thé. Ce ne sont pas des théières, mais des bouilloires qui se placaient sur un foyer. La diffusion en Occident de ces "théières en fonte" rencontre un large succès depuis peu. Y infuser le thé dedans risque malheureusement de le "cuire", c'est à dire d'obtenir une amertume irreductible. Cela reste cependant peut-etre moins vrai pour les thés indiens (moins "fragiles" que les thés chinois et japonais).
- les chinois utilisent des théières en argile, ou de la porcelaine. La porcelaine reste le plus simple.
- les japonais infusent leurs thés dans des théières aux formes différentes, en argiles également.

Pour commencer, l'idéal est une théière en porcelaine, de petite contenance (autour d'une vingtaine de centilitres), qui sera en gros universelle.

Si mes souvenirs sont bons et si on utilise une théière en argile il faudrait une théière par thé, l'argile absorbant les aromes du thé, est ce vrai ?

[PierreDH]

Si mes souvenirs sont bons et si on utilise une théière en argile il faudrait une théière par thé, l'argile absorbant les aromes du thé, est ce vrai ?

Je n'y connais strictement rien, mais de ce que je viens de lire sur les blogs, j'ai vu qu'un mec avait plus de 20 théières en argile et que chacune avait sa "fonction". Je ne sais pas si c'est pour ce que tu avances mais cela me semble une explication logique

[canis lupus]

Je reposte ici ma première dégustation avec cette théière:

Je l'ai étrenné avec mon lapsang Souchong de chez Eric Bur. J'ai ce paquet depuis pas mal de temps (DLUO 11/2009) et il doit être entamé à moitié. Autant dire que je le connais assez bien, mais avec la méthode boule à thé.
Et là, ce matin, ça a été la grosse claque. Beaucoup plus puissant que jamais, une avalanche de fumée (jamais un whisky ne pourrait lui arriver à la cheville sur ce point là), ce que je lui connaissais déjà mais pas à ce point là, et des choses que je n'avais pas ou peu perçu auparavant: une belle minéralité ciselée, une sorte de floralité sèche, et en même temps une fraîcheur de cerfeuil, presque de menthe, des épices, de la complexité, de la puissance, ... C'est presque sauvage. Un vrai thé pour amateur de single malts.
Et ça va même plus loin. J'ai l'habitude (mauvaise pour les puristes) de sucrer mon thé (mon café aussi d'ailleurs). Là, ne sachant pas ce que ça allait donner, j'ai moins sucré que d'habitude (plus facile d'ajouter du sucre que d'en enlever ) et c'était très bien. Mieux encore, comme il restait du thé dans la théière, je l'ai versé dans le dernier tiers de ma grande tasse sans ajouter du sucre, et c'était tout aussi bon sinon plus.
Pour ce coup d'essai, j'avais mis 1.5 cuillère à soupe de mélange pour 0.8l d'eau. Mais cette théière semble tellement efficace (et rapide) que je vais sans doute passer à 1 cuillère à l'avenir. Au prix du thé, inutile de gaspiller.

Un autre côté positif de cette théière, c'est qu'elle monte vite à un gros niveau de concentration, puis reste constante dés ce niveau atteint.

[canis lupus]

Le blog d'Arno parle de Thés : http://carnetducapitaine.blogspot.com/

Il en conseille des plus spécialisés :

http://lavoieduthe.blogspot.com/ - Superbes photos !

http://g2t-archives.blogspot.com/

http://teamasters.blogspot.com/ - Carnets de voyage

http://liqueur-de-the.blogspot.com/

http://lejardindethe.blogspot.com/

http://sommelier-the-japonais.blogspot.com/ - Un français "sommelier" de thés au Japon

Ils ont tous du matos et des thés de fou Canis, je sens que tu vas craquer

Merci pour les liens . J'ai parcouru certains de ces blogs et en particulier ceux d'Arno. C'est hyper pointu, en fait. Beaucoup trop pour moi, et les plaisirs simples que je recherche.
Pour tout dire, ça me rappelle la pratique du bonsaï. J'ai donné pendant peut-être bien 15 ans, et je ne souhaite pas replonger dans quelque chose d'aussi pointu, d'aussi obsédant ... et pour tout dire décevant.

[canis lupus]

un site qui me semble intéressant. Quelqu'un connait ?
Je suis très tenté par leur format "échantillon", qui contient minimum 6 gr de thé (équivalent de 3 sachets) pour un pris d'1 (voir moins pour les soldes) ou 2€.
Genre, prendre un max de références pour goûter, puis acheter ce que j'aime en sachet de 50gr.

Moi un site qui trompe les gens avec l'aide référencement Google en se donnant le nom d'un magasin ultra-connu sur Paris, je trouve ça minable... Surtout que ce site m'a l'air basé à l'étranger.

http://lmgtfy.com/?q=Maison+des+Trois+Th%C3%A9s

Bah, je ne sais pas comment tu es tombé la dessus. Moi j'ai juste googlisé "thé vente" et Teatower est sortie parmi les premiers et sous leur vraie nom.
J'ai comparé avec plusieurs sites, et peu présentes autant de choix, et surtout pas à ces tarifs, ni avec cette approche démocratisante (échantillons notamment).
Où as-tu trouvé que c'était à l'étranger ?

Va plutôt à la VRAIE Maison des Trois Thé. 1, rue Saint Médard. 75005 PARIS. Métro place Monge.

Je connais un peu pour être allé à leur stand au Whisky Live 2010, dans la partie VIP, et ça m'a laissé ... dubitatif.

Tu vas vite regretter ta théière en fonte... Le top apparemment c'est en pierre épuisée.

Vivi, y'a toujours mieux, plus pur, plus authentique, plus plus ... Là aussi, ça me rappelle l'univers du bonsaï ou il fallait absolument avoir des poteries Japonaises ou Chinoises qui coûtaient 10 fois plus cher que l'arbre qui était de dans.

[canis lupus]

Ensuite, il faut faire la part des choses entre le thé que l'on souhaite trouver : quel pays producteur ?

Bah, en ce qui me concerne, aucune idée. Je dirais même que j'ai envie de goûter un peu au plus de choses possibles.

la Maison des Trois Thés en France reste le must. Y déguster un thé sur place reste une expérience hors du commun, quoique onéreuse.

Comme dit plus avant, j'ai profité du dernier Live pour les découvrir. J'avoue être partagé. Sans doute étais-je trop prisonnier de clichés rebattus sur les c
cérémoniels liés au thé, surtout en faisant à deux femmes d'origine asiatique. Et donc j'ai été un poil déçu, et en même temps surpris de la méticulosité de la préparation et du service. J'ai notamment pas compris pourquoi elles versaient de l'eau bouillante sur les théière fermées. Théières en fonte, au passage, relativement semblables à la mienne. Et quand j'ai demandé la raison de cette pratique, ben j'ai pas eu de réponse.
Me rappelle plus le thé qui m'a été servit, peut-être bien un Pu Er. Mais diable que cela était léger, difficile à apprécier, à ressentir tout simplement. Une sorte d'eau coloré et (à peine) parfumé.
Je ne doute pas que pour l’esthète puriste, il y ait là quelque chose de remarquable, mais pour le néophyte ...
Fin néophyte dans l'art du bien consommer et préparer un thé. Parce que sinon, du thé, j'en bois quotidiennement depuis plus de 25 ans. Mais à ma manière, à la manière populaire française.

Ils ne vendent pas sur internet cependant.

Vi, j'ai vu ça, malheureusement. Quoiqu'apparemment, ils ont un site en construction ?

Sur internet, je connais 2-3 adresses avec des produits corrects à des prix (plus ?) raisonnables.

Ça m'intéresse, ça. Tu as les adresses, ou mieux, des liens ?

Pour ce qui est des thés "aromatisés", les "amateurs" de thés pensent unanimement que cela n'a aucun intérêt, notamment pour le palais. à juste titre...

Là encore, cela relève amha d'une différence d'approche. Ce qui m'intéresse, ce sont des expériences, des révélations gustatives, pas le quête du Graal du thé le pur et le plus ultime. Donc pour un "goûteux" comme moi, un thé arômatisé, tout vulgaire qu'il soit, à tout son intérêt.

Pour commencer, l'idéal est une théière en porcelaine, de petite contenance (autour d'une vingtaine de centilitres), qui sera en gros universelle.

20cl ? Je sais bien que j'ai un faible pour les miniatures mais quand même. Me faudrait trois heures pour préparer et prendre mon p'tit dèj' avec un truc pareil. Je dors déjà beaucoup trop peu, si faut que je me lève avant de me coucher, je vais pas tenir longtemps à ce train là.
Déjà que là, après le premier essai ce matin, je suis vraiment pas sur de pouvoir utiliser cette théière en semaine, et de devoir en rester aux sempiternels sachets ... qui ont pour énorme avantage leur rapidité.

[canis lupus]

Actuellement j'ai et je goûte les thé suivants :
- Thé vert japonais Sizen-Cha Natural doux et fruité
- Thé fumé Lapsang Souchong comme tu l'as décris fumée et résineux, un vrai régale
- Thé noir Grand Keemun de Chine donne un thé de couleur brune délicat fruité avec une très longue finale.
- Thé noir Tumsong Darjeeling First Flush FTGFOPI parfum boisé et très long aussi

Puis à goûté absolument car il s'agit de pure merveille
- Thé blanc Aiguille d'Atgent sublime goût fin puissant et long uniquement des bougeons
- Thé Oolong Main de Bouddha c'est superbe tu peux faire plusieurs infusions
- Thé P'uh-êhr Caverne du Singe magnifique avec un w tourbé le coté terreux des 2 se marie à la perfection.
- Sinon dans les thé vert il faut goûté le Gyokuro c'est un thé vert japonais exceptionnel

Merci pour ces références Pat, je vais regarder si je trouve tout ça.

http://www.humanithe.fr/encyclopedie/25 ... okuro.html

Suis allé sur ce site. Déjà, certains de leurs conseils semblent en contradiction avec ce que j'ai pu parcourir sur les blogs fournis par Pierre. Mais surtout, ça m'a semblé très cher.

[Arno]

Si mes souvenirs sont bons et si on utilise une théière en argile il faudrait une théière par thé, l'argile absorbant les aromes du thé, est ce vrai ?

Effectivement, c'est plutôt la règle dans le thé chinois. Une théière en argile qui reçoit habituellement des thés comme le pu-erhs, puissants et denses, et qui va recevoir un thé vert, va venir parasiter l'infusion de celui-ci. L'utilisation spécifique d'une théière pour une famille de thé est une pratique qui repose sur la propriété de l'argile de la théière (et il y a des différences dans ce domaine... un type d'argile sera meilleur pour telle famille...etc...), et sur le fait qu'une théière en argile dédiée à une famille de thé va à la longue finir par y exceller (cela parait un peu superstitieux, mais se vérifie en pratique). On parle de "culottage" de la théière ...
Les thés japonais s'infusent dans des théières en argile également, mais n'étant que des thés verts, pas besoin de plusieurs théières.

La porcelaine a l'atout de n'être pas poreuse, donc de ne pas garder le "souvenir" du thé que l'on y infuse, elle est donc utilisable pour tous les types de thé. C'est bien plus pratique !

Merci pour les liens . J'ai parcouru certains de ces blogs et en particulier ceux d'Arno. C'est hyper pointu, en fait. Beaucoup trop pour moi, et les plaisirs simples que je recherche.

Certes, il s'agit là de blogs d'amateurs très (trop ?) confirmés de thé chinois... Cet univers peut vite devenir cacophonique et perfectionniste. Au-delà d'une certaine esthétique, cela peut rebuter... Heureusement, on peut faire les choses beaucoup plus simplement avec beaucoup de plaisir. Pour ma part, j'infuse mes thés chinois à peu près selon les "règles", mais d'une façon bien moins prise de tête qu'auparavant, ayant globalement compris les subtilités (les techniques d'infusion, etc...) et m'en accomodant.

J'ai notamment pas compris pourquoi elles versaient de l'eau bouillante sur les théière fermées. Théières en fonte, au passage, relativement semblables à la mienne. Et quand j'ai demandé la raison de cette pratique, ben j'ai pas eu de réponse.

Je doute que le personnel de la Maison des Trois Thés ait utilisé des théières en fonte pour l'infusion... Soit c'était la bouilloire qui était en fonte, soit c'était une théière en argent (cela s'utilise dans le thé chinois, mais c'est rare). Ou alors une théière avec un terre très brune, qui peut ressembler à de la fonte.

Verser de l'eau bouillante sur la théière sert :
- à l'amener initialement à une bonne température, puis ensuite à l'y maintenir : vu que les infusions peuvent durer plusieurs minutes, le résultat dépend alors beaucoup de la température qui a régné au sein de la théière. Pour faire simple, on recherche un équilibre entre le pas trop chaud (la fonte, l'eau trop bouillante), et quelquechose qui ne soit pas tiède...
- verser de l'eau brulante sur une théière en argile froide risque... de la fissurer (cela m'est arrivé). On essaye donc généralement de la chauffer initalement de manière pas trop brusque, lorsqu'on utilise une théière centenaire par exemple...
- également à "rincer" la théière, c'est à dire à laver un peu les traces de gouttes sur la paroi, mais on sombre un peu dans l'obsessionnel...

Me rappelle plus le thé qui m'a été servit, peut-être bien un Pu Er. Mais diable que cela était léger, difficile à apprécier, à ressentir tout simplement. Une sorte d'eau coloré et (à peine) parfumé.
Je ne doute pas que pour l’esthète puriste, il y ait là quelque chose de remarquable, mais pour le néophyte ...

Les théiers chinois et japonais sont d'une autre famille que les théiers indiens. Ces derniers ("camellia sinensis assamica") donnent beaucoup de force à l'infusion. Le "camellia sinensis sinensis", est lui moins corsé, mais avec des arômes plus fins, et j'irais par pur parti-pris à dire plus riches ! Pas le même produit de départ, donc.
Le thé chinois, c'est souvent des arômes très fins, et on est bien loin du thé indien... Il faut s'y habituer, cela surprend. Mais avec l'usage, il s'y cache une vraie richesse. Un thé blanc, extrêmement délicat, frais, avec une infusion qui est d'un jaune très pâle... Ou alors un vieux pu-erh, qui peut donner jusqu'à une infusion noire concentrée comme le café...

Ou alors les thés verts japonais : très fins, mais il faut réussir à accepter l'amertume et les notes iodées.

Vi, j'ai vu ça, malheureusement. Quoiqu'apparemment, ils ont un site en construction ?

Il n'y aura probablement jamais de site. Cela est juste pour occuper l'URL.

Ça m'intéresse, ça. Tu as les adresses, ou mieux, des liens ?

Je serais utile et renseigné surtout pour le thé chinois. Le thé japonais et indien, je n'y connais en gros rien !
Dès que j'ai un peu de temps, je réponds un peu plus précisément à cette question. (jsui au boulot, là !)

Là encore, cela relève amha d'une différence d'approche. Ce qui m'intéresse, ce sont des expériences, des révélations gustatives, pas le quête du Graal du thé le pur et le plus ultime. Donc pour un "goûteux" comme moi, un thé arômatisé, tout vulgaire qu'il soit, à tout son intérêt.

Pour faire simple, c'est comme si on proposait à néophyte un whisky aromatisé à la cerise.
A part quelques rares thés aromatisés véritables (thé au jasmin, ...), les thés aromatisés vendus en occident sont fabriqués en occident, à partir de thé de basse qualité, enrichis avec les extraits que l'on souhaite. Gouter un mélange orange-cannelle, ça peut être sympa, mais... que cela va-t-il apporter hormis l'orange, la cannelle ?

20cl ? Je sais bien que j'ai un faible pour les miniatures mais quand même

J'ai donné ce volume comme indication car :

- A part les thés indiens qui se préparent en une seule infusion de plusieurs minutes, les thés chinois & japonais se font le plus souvent en plusieurs infusions sur un petit volume (et encore, avec les darjeeling, je procède à 3 infusions sur 20cl...). Cela a l'avantage de profiter d'une évolution du goût au fil des infusions, qui commencent de quelques secondes à plusieurs minutes. Cela évite aussi de "ramasser" en une seule infusion toute l'amertume et l'astringence du thé. On recueille les arômes qui se libèrent de la feuille, et seulement une petite part d'amertume, non rédhibitoire.
Les japonais font entre 2 et 3 infusions, mais utilisent une eau souvent entre 70 et 80°C, afin d'éviter l'assaut de l'amertume de leur thé vert. C'est une autre technique.
Avec certains chinois, je fais couramment une dizaine d'infusions voire plus, et avec tout type de thé en général j'en fais au moins 3. Je ne bois jamais de thé autrement désormais. C'est pourquoi une théière de 10cl sur un thé qui me donne 10 infusions, j'obtiens 1 litre sur la journée.. C'est déjà pas mal...


Désolé si tout ce que je raconte parait un peu imbuvable... J'essaye de synthétiser et de parler simplement de domaines un peu spécialisés dont je comprenne très bien qu'ils fassent un peu "snob"..
Et comme cela peut se voir, le thé et ce qui l'entoure n'est pas du tout le même selon le pays.


Sinon, les références données par Pat GVA sont très bien, car elles parcourent un peu toutes les familles et les pays.