Nez : de la papaye, du fruit de la passion, de l'ananas roti. Du citron confit au sel et une touche de miel. Du pamplemousse !
De la fumée, fine. C'est doux, complexe, en restant très tendu (façon Bourgogne blanc acide)
Une acidité comme un grain de raisin blanc un peu sur qu'on croque juste cueilli. Un peu de terre fraiche.
C'est joli sans être charmeur. Une austérité qui demande qu'on s'y attarde. C'est vraiment superbe (amazing comme son nom l'indique).
On va voir la bouche !
Bouche : huileux, sur le citron et l'iode. C'est pas évident à la première lampée. Ca explose après quelques secondes.
C'est fermier, moins tendu que ce que le nez aurait pu laisser espérer. C'est sauvage, puissant, un peu boisé. Ca manque peut-être un peu de précision.
De la fumée et de la tourbe très très fine. C'est très plaisant. Pas jouissif au 1er contact, mais quand même.
Finale : longue, interminable, sur le citron au sel et la fumée. Une très légère amertume boisée, mais rien de méchant.
Conclusion : c'est superbe. Plus le nez que la bouche pour moi (s'il faut hiérarchiser), mais un superbe dram. Ce nez exotique et de pamplemousse...
90
Merci au goret Anthony pour le sample !!! Il m'en reste un peu en plus (plus la bouteille de Mikadisa s'il oublie de venir la chercher
). Yeah !
