Comme prévu, j’ai ouvert ma bouteille de Bowmore Darkest au chalet ce week-end.
La couleur est d’un bel ambre profond. Au nez (et n’hésitez pas à me dire si mon odorat n’est pas un sens que je devrais exploiter), une douce odeur de fumée, de tourbe et de caramel. Vient ensuite une belle odeur de fruits confits (remarquez que le confit vient peut-être du caramel…)et une surprenante amertume d’agrumes. En finale, j’ai noté un aspect salé et cuivré, un peu comme une pièce de monnaie. Cette odeur persiste et devient plus présente avec le temps. Peut-être une petite note de poivre?
En bouche, une bonne présence de fruits avec un goût de fumée qui enveloppe la bouche et qui persiste un bon moment.
J’ai bien aimé mon expérience et je trouve que c’est un whisky bien équilibré. Cependant, équilibré peut parfois être synonyme de légèrement ennuyant. Tout dépend de ce qu’on recherche. Bref, une belle expérience mais pas de coup de foudre pour moi cette fois-ci.
