Salon du whisky chez Julhès paris le 27 novembre.

[piazzolla]

Je confirme que je distribue les bouteilles aujourd'hui

A nouveau un grand merci à toi pour cette livraison au top !

Mes bouteilles sont parfaitement arrivées (merci Mars !) et celles de Jean-Mi, Bpoujol & co ont bien été récupérée par Canis !

Le billard à 3 bandes à bien marché

[piazzolla]

Compte rendu express ....

Belle surprise dans les trucs pas "chers": le Royal Lochnagar. Assez riche aromatiquement, long en bouche, top rapport Q/P pour moi (57€ pendant le salon de mémoire).

[piazzolla]

Dispensables pour moi:
- Knockando 1991, 18 yo OB
- Caol Ila 25 yo (nouvelle mise à priori): on sent que c'est vieux, mais ça manque quand même cruellement de complexité à mon sens ....
- Deanston 12 yo, un-chill filtered (très amer ...)
- Kilkerran (très amer aussi ...)
- Hazelburn CV (il ne se passe pas grand chose ....)
- Tobermory 10 yo (bof aussi ....)
- Springbank 12 yo, 54°6 (fumée de cheminée liquide ... mais c'est tout !)

[piazzolla]

Pas mauvais même si je n'acheterai pas:
- Balblair 89
- Glenfiddish Snow machin (c'est rare que je ne recrache pas un Glefidish récent )
- Bunnahabhain XVIII

Un grand merci à Donald pour les samples .... j'ai bien aimé le Glen Mhor qui mériterait d'être embouteillé (mais je crois que ça n'est pas prévu !).

Un grand merci aussi à Nicolas Julhes et Drouin pour cette belle découverte (les calvados Drouin donc ...). Comme Canis, la production est d'excellent niveau (j'ai surtout noté le 89 avec des notes de litchi et de rose .... vraiment fin et rafiné !). Pour autant je n'ai pas eu le coup de coeur comme avec les productions Grosperrin ....

A ce sujet, je suis reparti avec mon coup de coeur du salon Spirit ... une grande Champagne 1958 de chez Grosperrin donc

[mars]

Je confirme que je distribue les bouteilles aujourd'hui

A nouveau un grand merci à toi pour cette livraison au top !

Mes bouteilles sont parfaitement arrivées (merci Mars !) et celles de Jean-Mi, Bpoujol & co ont bien été récupérée par Canis !

Le billard à 3 bandes à bien marché

Bonne nouvelle! Et bonne dégustation pour le sample.
Les autres bouteilles et samples ont encore du chemin. Merci à tous les participants de cette course relais!

Sinon, moi j'aime bien les royal lochnagar.

MARS

[whisky1984]

Je confirme que je distribue les bouteilles aujourd'hui

A nouveau un grand merci à toi pour cette livraison au top !

Mes bouteilles sont parfaitement arrivées (merci Mars !) et celles de Jean-Mi, Bpoujol & co ont bien été récupérée par Canis !

Le billard à 3 bandes à bien marché

Avec plaisir j'ai bien aimé ce salon, et je suis reparti avec une bouteille de Glenlivet 1995/2009 SV 46% (Unchillfiltered collection) qui m'a bien plu

[marck]

bonjour,

j'ai beaucoup apprécié cette édition avec un bon nombre de nouveautés (pour moi en tous cas ). Voila mon petit rapport :

- Caol Ila 25 ans : bon mais finalement pas grand choses en plus des version plus jeune et/ou CS. Trop cher pour ce que c'est.

- Port Charlotte PC8 : mon vrai coup de coeur de ce salon . De la tourbe mais pas trop sur la fumée / cendres. Réglisse. Huileux en bouche. On ne sent pas les 60%. très subtil.
- Bruichladdich Infinity : Bon, très fruité, on ne sent pas du tout l'alcool.
- Octomore : tourbé (ah bon ?) qui dure dure dure ... bon mais que de la tourbe.

- Springbank 12 ans CS : J'ai beaucoup aimé sont gout de Mûres, fruit des bois
- Kilkerran : un peu amer comme a dit piazolla, mais comme j'aime beaucoup la gentiane (Avèze)
- Hazelburn CV : pour encore plagier piazolla : pas mauvais mais il ne se passe pas grand chose ....

- Blablair 2000 : Simple, mais très bon, gourmand, miel sur tartine de pain grillé. Une vrai confiserie

- Bowmore SV 92 étiquette bleu/rouge : bon mais manque de puissance, léger.
- Bowmore Prestonfield 20yo : le SV92 ne tient pas la comparaison ! Très très bon mon autre coup de coeur. Je suis reparti avec une bouteille ...

- Yoichi 20 : Déjà gouté au Live 2009, toujours aussi bon mais pour 200€ ...
- Hibiki 17 : Bien, surement la bouteille (verrerie) la plus jolie de toute

- Calvados Drouin Sélection : très bon, sucré mais pas liquoreux, un gout de poire très marqué, compote de poire. J'ai beauuucoup aimé.

Voila pour ma modeste contribution avec mes "notes de dégustation" qui valent ce qu'elles valent

PS : j'ai eu l'occasion de rencontrer Donald et Nicolas Juhlès, tous deux très sympathiques et accessibles. D'ailleurs ce salon est très convivial et pas du tout snobinard. J'aime

[piazzolla]

Encore un grand merci à Nicolas (Julhes) pour cette inititiative .... c'est en effet toujours intéressant, même quand on a déjà un peu d'expérience, de participer à ce salon et revenir sur certains "basiques".

Qui plus est l'ambiance est en effet plus humaine et conviviale que le Live.

Sans compter que je préfère les odeurs de vienoiseries, à celles de peinture fraiche du Palais de Tokyo

A noter que rendre visite à Nicolas permet aussi l'immense plaisir de gouter à ses superbes desserts (ahhhh le millefeuille pistache/framboise, une tuerie pour moi ) et de repartir avec des fromages de la mort qui tue (son comté 42 mois, en promo de surcroit !).

Seul point d'amélioration à mon sens: il faisait un peu trop froid et les différents antigels en dégustation n'étaient pas forcément la bonne solution

[sebou007]

Un salon très agréable, même si effectivement il faisait froid !

J'ai eu la chance d'y rencontrer dans l'ordre RX21, Henri, Pascal, Régis, Whisky1984, Donald, puis HFR.
De bien belles choses à goûter, du moins bon, mais une sacrée chaleur humaine !

Goûté : un Caol Ila 25 ans OB (pas magique, mou du genou)
Un Royal Lochnagar très sympa.
Octomore (bien mais pas top, anesthésie un peu la langue sans complexité apparente)
PC8 (un très bon dram, très tourbé, très complexe, un poil cher)
Old Pultney (sorti de derrière les fagots par Donald (merci cher ami !), une belle surprise (un peu Clynelish tourbé))
Glen Moray (bien fait mais pas ma came, encore sorti par Donald)
Quelques drams dans la collection des distilleries fermées, mais rien ne m'a renversé...

Et puis Calva (quelques millésimes) : très joli fruité, parfois du beurre, des noisettes. Très sympa !

Je suis parti avec une bouteille de Laph 1999/2010 envoyé par Mars via Whisky1984 (merci à vous deux, les copains !), du fromage et une bouteille de Morgon pas terrible.

Bon après-midi donc !
La prochaine, j'y serai plus tôt et avec des moon-boots !

[nicolas Julhès]

Bonjour à tous,

Merci à ceux qui sont passé.
Le froid nous a en effet joué des tours. Le propriétaire (Mairie de Paris) a dégagé le faut plafond pour faire des sondages en prévision de travaux. résultat, ils ont transformé la pièce en palais du couran d'air... Heureusemet la chaleur humaine à joué son rôle.

Guillaume Drouin a eu beaucoup de succès avec ses différents embouteillage. Je suis curieux de savoir lesquel vous ont le plus touché???

La prochaine fois nous tenterons de déplacer de nouveaux intervenants. Si vous avez des idées....

Encore merci à tous.

[cosinus]

Moi, je n'ai pas du tout souffert du froid pendant ce salon fort sympathique. D'un autre coté je suis arrivé vers 16h30, l'atmosphère avait déjà eu le temps de bien se réchauffer.

J'ai beaucoup apprécié l'arrivée, pour cette édition, de nouvelles distilleries: Springbank, Tobermory, Longrow, Kilkerran, Bunnahabhain, ...

Du côté des classic malt, le Royal Lochnagar Distiller Edition a été une bonne surprise. Doux et complexe, c'était vraiment sympas pour commencer.

La Part des Anges était présent avec un très beau stand. L'impérial était bien mais comme Canis, j'ai préféré la version brut de fut du Live. Le Glen Keith, frais et équilibré était vraiment très bon. J'ai beaucoup aimé le Caledonian 1965. Avec une vanille pas du tout envahissante. Tout en douceur et subtilité sur les fruits frais.

Balblair était vraiment intéressant surtout le 1989 que j'ai bien aimé. Un beau Highland.

J'ai trouvé le Kilkerran très sympas mais pas remarqué l'amertume indiqué par Piazzola.
Les Springbank brut de fut m'on surtout brulés.

Du côté des tourbés, comme ce n'est pas le caractère que je préfère, les octomore, Port Charlotte, Ardbeg, .... c'était pas terrible.

J'ai terminé par les Bowmore avec le SV et le Prestonfield. Là je dois dire que j'ai été très agréablement surpris. J'étais passé à côté du Prestonfiel au live, mais là, je l'ai vraiment trouvé excellent. Largement au dessus du Signatory. Le Prestonfield est beaucoup plus complexe évolutif. Il n'y a pas que de la tourbe, le fruit est présent tout le long de la bouche et surtout en finale. Le tout très bien équilibré.

Le stand du calvados de Guillaume Drouin a été une autre très belle découverte. Comme l'a précisé Canis, un y a un très beau travail sur les futs. Chaque millésime possède son propre caractère. J'ai beaucoup aimé le 1970 et 1960 mais mes préférés sont sans doute le 1986 et 1989 pour leur fraicheur et leur complexité aromatique.

Ce fut un très beau salon pour lequel je remercie encore Nicolas Julhès.

[Henri]

J'ai passé un très bon moment également, découvert beaucoup de whisky et comme je ne suis pas difficile, j'ai aimé tout ce que j'ai goûté sauf le Deanston 12.

J'ai donc arrosé mon gosier avec :
Bunna 18, Deanston 12, Hazelburn, Balblair 2000, Balblair 1989
Pause déjeuner
Puis, Yamazaki 10, Miyagikyo 10, Yoichi 10, Hakushu Heavily Peated, Glenlivet SV 1995/2009, Bowmore Prestonfield 1990, Bowmore SV 1998, Royal Lochnagar, Glenrothes (lequel ?), Imperial 1997, Glen Keith 1990, Port Dundan 1972, Caledonian 1965, Lagavulin DE 1993 et Caol Ila 25.
Ensuite, il a fallu enchaîner avec le salon des vignerons indépendants, ce ne fut pas simple.

Au final, j'ai quand même des préférences pour le Bunna 18, Balblair 2000, Glenlivet SV, Bowmore Prestonfield, Lagavulin DE 1993 et Imperial 1997.

J'ai aussi apprécié le petit détour en pays d'Auge avec les Calvados de la maison Drouin.

[Donald]

Ben, je voulais remercier les collègues du forum qui sont passés me voir ('tain ! il ne me restait qu'une goutte de mon Pulteney à la fin :-)), ainsi que Nicolas pour sa gentillesse et son professionalisme - j'ai passé un très bon moment, et c'est quand même ça le plus important !

Slainthe mhor
Donald

[piazzolla]

Ben, je voulais remercier les collègues du forum qui sont passés me voir ('tain ! il ne me restait qu'une goutte de mon Pulteney à la fin :-)), ainsi que Nicolas pour sa gentillesse et son professionalisme - j'ai passé un très bon moment, et c'est quand même ça le plus important !

Slainthe mhor
Donald

Un grand merci à toi pour ton accueil Donald !

Au plaisir de te revoir.

[nicolas Julhès]

Ben, je voulais remercier les collègues du forum qui sont passés me voir ('tain ! il ne me restait qu'une goutte de mon Pulteney à la fin :-)), ainsi que Nicolas pour sa gentillesse et son professionalisme - j'ai passé un très bon moment, et c'est quand même ça le plus important !

Slainthe mhor
Donald

Merci Donald

Je dois dire que les Porteur de quilt on assuré sur ce salon...
Au fait avec le froid... Chapeaux bas.