Glenfarclas - 1964/1995 - 30y - SV - Sherry butt - 54.1%

[bpoujol]

Un petit topic pour un whisky d'exception.

Glenfarclas - 1964/1995 - 30y - Signatory Vintage - Sherry butt - C#4996 - 54,1%
Robe ambrée.
Nez puissant, riche, complexe. Notes de sherry. Bois, épices. Notes de cacao, café. Mais aussi des fruits jaunes sucrés très présent par moments.
Bouche dans la continuité, fruits frais, fruits secs, chocolat amer (Van Houten), bois (mais sans astringence).
Finale longue sur le sherry avec toujours ces belles notes de cacao.
Puissance parfaitement maitrisée. Complexe, évolutif.
93/100

Merci Steph

[Stephane]

Ca fait un bail que tu devais l'avoir ce sample là Bastien !?
Content que tu aies apprécié cet "old Signatory bottling" de Glenfarclas que j'apprécie beaucoup également ainsi que tous ceux qui y ont goûté je pense.

[bpoujol]

Heu doit faire 6-7 mois que je l'ai, mais entre le WITC et l'été j'avais pas encore eu le temps de le gouté.
Et puis faut trouver une occasion pour gouter un whisky comme ça !