Un Port Ellen frais et tranchant, sur l'huile de lin, la chair de poisson, les fruits blancs. A la fois minéral et marin(embruns et fruits de mer), il est accompagné d'une fumée très fine, presque imperceptible.
Malgré ses 43%, le nez est très expressif, fondu et sans une once d'alcool. Totalement dans la typicité PE à mes yeux (enfin, je l'ai trouvé !
).La bouche est douce, sucrée et évoque les éléments du nez de manière hyper fondue.
La finale n'est pas très puissante mais persiste tout de même, laissant une impression très agréable.
Un malt qui vous fait voyager sur un port d'Islay, et qui vous donne envie de vous taper un plateau de fruits de mer sur la plage. Magique pour moi ce soir.
Merci 'pa !
Quand même pas rallumer le chauffage mi-septembre.
