Ce soir, c'était ...

[Arno]

Bonjour,

J'ai une question (de débutant) :

J'ai vu ici et là que vous êtes plusieurs à mettre votre verre à whisky au congélo quelques minutes avant de passer à la dégustation, ce qui semble avoir un effet bénéfique (?)

Le froid semble l'avoir sublimé

Quand cela se fait-il ? Uniquement par temps chaud ?
Avec certains whisky seulement ? Cela fait-il ressortir certaines notes plus que d'autres ? ou bien est-ce réservé à certains whisky plus fermés ?
Ou bien l'intérêt réside-t-il dans l'évolution du nez avec le réchauffement progressif du verre au cours de la dégustation ?

Merci !

[Jbrice]

Bonjour,
J'ai une question (de débutant) : J'ai vu ici et là que vous êtes plusieurs à mettre votre verre à whisky au congélo quelques minutes avant de passer à la dégustation, ce qui semble avoir un effet bénéfique !

Salut à toi!

Tu devrais trouver les réponses à tes questions et même plus! dans ce topic.

[bpoujol]

C'est juste pour continuer à boire malgré la température

[Arno]

Merci pour le lien !

Ah, j'avais compris que vous ne mettiez que le verre, puis qu'au sortir du frigo, vous y versiez le whisky, lequel devenait plus frais avec les minutes.
Mais s'il s'agit d'y mettre aussi le whisky... Ok j'essaierais bientôt pour voir ( ce soir ? )

[Jean-Michel]

Je ne suis pas retourné voir le lien, mais de mon point de vue, il ne s'agit bien de n'y mettre que le verre !!!
Le whisky a du goût... ce n'est pas de la vodka...

[bpoujol]

Ah, j'avais compris que vous ne mettiez que le verre, puis qu'au sortir du frigo, vous y versiez le whisky, lequel devenait plus frais avec les minutes.

C'est comme ça que je procède.
Verre 5min au congel, une fois sorti, j'y verse le whisky.

[ALouis]

Il ne faut mettre que le verre, je ne suis pas partisan de mettre ses btl au frais car celle ci subit alors des variations importantes de températures et ce n'est pas bon du tout pour sa conservation.

[johan brugge]

Le dernier bit de Longrow 10yo 1993. Je suis entrain de nettoyer ma boîte de stock enfin d'avoir plus de plaçe. J'ai encore quelques bouteilles qui sont presque vide donc celui là ne sera pas la seule.

[canis lupus]

Astral Hits Daily Dram 40yo 1967-2008 47.2%: Un nez superbe, sur les fruits au sirop, les fruits confits, avec une belle fraicheur, une touche anisée. En bouche, on retrouve un peu les même notes, mais avec un boisé trop présent à mon gout, apportant une amertume agressive et disproportionnée qui gâche un peu tout. L'ajout d'eau rééquilibre un peu la bouche, mais réduit également le nez.
Enfin bon, comme je suis en train de finir une grosse crève, tout cela est à relativiser.

[dede]

Bonjour,

J'ai une question (de débutant) :

J'ai vu ici et là que vous êtes plusieurs à mettre votre verre à whisky au congélo quelques minutes avant de passer à la dégustation, ce qui semble avoir un effet bénéfique (?)
Merci !

En parlant de ça, j'ai revu le mois dernier mon acien caviste de Nice qui pour l'occasion m'a offert une boîte de pierre Ollaire. Ben c'est pas mal. Moins efficace qu'un glaçon de même volume en terme de pouvoir rafraîchissant, mais avec deux pierres dans le verre, ça remplit bien son rôle sans dénaturer le whisky.

[pompix]

Karuizawa 67, désolé les gars j'ai entamé le sample pour qu'il s'aére. ( , j'me rachèterai), samplé d'une bouteille venant d'être ouverte, très bon mais loin de la tuerie annoncée, tout de même super complexe et fondu, je ne doute pas qu'il va s'améliorer. Il faisait chaud chez moi aussi... mais j'avais la flemme de descendre chercher des bières.

Strathisla 60/09 LMDW 50% : Le nez, énorme, de la crème de fruits (en partie exotique qui rappelle le 67 LMDW) mélanger à du bon sherry ! Bouche un poil plus raide mais c'est quand même bien bon.

Bowmore 93 TPD, ça se boit bien mais ça n'arrive pas à la cheville du 93 BBR que Lexus m'a fait goûter.

Caperdonich 72/08 DT for the nectar : Un bonbon fruité.

Glenfarclas 79, bien bon mais il commençait à faire trop chaud.

Glenfarclas 68 Lindores, il me fallait bien un benchmark. Top !

[Jean-Michel]

Astral Hits Daily Dram 40yo 1967-2008 47.2%: Un nez superbe, sur les fruits au sirop, les fruits confits, avec une belle fraicheur, une touche anisée. En bouche, on retrouve un peu les même notes, mais avec un boisé trop présent à mon gout, apportant une amertume agressive et disproportionnée qui gâche un peu tout. L'ajout d'eau rééquilibre un peu la bouche, mais réduit également le nez.
Enfin bon, comme je suis en train de finir une grosse crève, tout cela est à relativiser.

Tiens, eh bien je vais en profiter pour publier mes notes sur cette bouteille splitée, et que j'ai goutée en redescendant de La Haye.

[canis lupus]

Tiens, eh bien je vais en profiter pour publier mes notes sur cette bouteille splitée, et que j'ai goutée en redescendant de La Haye.

Au volant ?

[dede]

Karuizawa 67, désolé les gars j'ai entamé le sample pour qu'il s'aére. ( , j'me rachèterai), samplé d'une bouteille venant d'être ouverte, très bon mais loin de la tuerie annoncée, tout de même super complexe et fondu, je ne doute pas qu'il va s'améliorer. Il faisait chaud chez moi aussi... mais j'avais la flemme de descendre chercher des bières.

Strathisla 60/09 LMDW 50% : Le nez, énorme, de la crème de fruits (en partie exotique qui rappelle le 67 LMDW) mélanger à du bon sherry ! Bouche un poil plus raide mais c'est quand même bien bon.

Bowmore 93 TPD, ça se boit bien mais ça n'arrive pas à la cheville du 93 BBR que Lexus m'a fait goûter.

Caperdonich 72/08 DT for the nectar : Un bonbon fruité.

Glenfarclas 79, bien bon mais il commençait à faire trop chaud.

Glenfarclas 68 Lindores, il me fallait bien un benchmark. Top !

Ben il ne fait pas encore assez chaud pour toi on dirait. Jolie soirée...

[pompix]

J'ai oublié le Laph 89/09 DL 57.1% LMDW, très Laph (antiseptique, marin) allié à un sherry assez sec (café, bois brûlé).