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	Cragganmore
			Sample
O.B.	12 years	17 2/3
	Cask Strength 10 years	18
	17 years	18
	Distillers edition 1987	17
Bladnoch forum bottlings	12 years (Bladnoch Bottling)	17
Signatory	Un-chillfiltered collection 1989	16 2/5
	1989-2004		17

 

Cragganmore 12 ans
Age	12 ans
Taux d'alcool	40%
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

Cragganmore est la sélection d'United Distillers pour représenter la région du Speyside dans la collection "Classic Malts". UDV aurait pu faire un plus mauvais choix. Cette bouteille est relativement modeste par son prix tout en étant très ambitieuse par son goût et surtout son arrière-goût. Une foule d'arômes se dégagent dès le premier contact, qui est un peu inhabituelle pour un whisky de cette région. Une bouteille à recommander.

L'odeur de ce whisky est riche et agréable. Une seconde dégustation n'a pas démenti la première. Le goût en bouche est légèrement salé, assez complexe et vraiment représentatif des whiskies de cette région. Une finale qui reste agréable confirme l'impression lors de la première dégustation.

La troisième dégustation a confirmé les premières: l’odeur très agréable, légèrement fumée, suivie d’un goût en bouche très riche et complexe, le tout associé à une agréable finale de longueur moyenne.

Lors d'une quatrième dégustation, le nez s'est montré relativement fumé et complexe avec de nets relents d'agrumes. Le goût en bouche est influencé par la fumée en arrière-gout, et est assez salé, faisant penser plus à un whisky venant d'une région plus au nord, et plus près de la mer. Une finale moyenne, et au final un excellent whisky.

Décidément, peu de chose à rajouter pour la cinquième dégustation. Un très bon whisky...

Le nez est très agréablement marqué par un harmonieux mélange de relents de prunes, de malt et de sherry. Viennent rapidement s'y ajouter des épices et un très léger soupçon de fumée. La bouche est relativement complexe avec une légère dominante sur les céréales et quelques notes légèrement épicées et assez nettement salées. La finale est tout en douceur, avec d'abord des relents maltés qui reviennent à la charge, rapidement suivis de notes un peu plus amères.

 

Commentaire de David Kreb

Couleur vieil or, ambrée très automnale tirant sur les feuilles mortes. . . Le nez, doux et équilibré, recèle une légère amertume (cerneaux de noix, chocolat amer) et possède de délicieuses touches de miel. Pas mal d’arômes sont facilement identifiables ; fruits frais (pêche), végétal (luzerne, fougère), un malt fondu et subtil. Une attaque toute en rondeur nous fais rapidement remarqué que la bouche est assez différente du nez ; assez sèche tout en étant légère mais cependant fraîche, équilibrée et précise. Légèrement iodé, celui-ci développe des relents d’agrumes (zest d’orange), de cire à bois et de pain grillé. Réellement très gourmand ! Le tout s’achève sur une finale sèche que l’on aurait tendance à trouver trop courte ; douce amertume (écorce de marron, pomme verte), on en voudrait plus. . .

Commentaire d'Alexandre

Au nez, une merveilleuse sensation de douceur et de complexité. On se sent bel et bien dans le Speyside, aucun doute, mais quelque chose d'indéfinissable vient compléter le tableau. Du fruit ? Du sel ? Difficile à dire. En tout cas, un très joli tableau.
En bouche, l'attaque est douce, et la complexité du nez revient assez rapidement, pour se développer sur le malt, les agrumes et le sel. Pour un Speyside, on ne peut qu'être surpris par ce tableau varié offert par ce whisky : le sel fait penser à quelque chose de plus marin, tandis que la charpente, assez solide, laisse à penser à un Highland. Le tout donne un ensemble charmeur et doux, et extraordinairement varié.
La finale est moyenne, voire longue pour un whisky de cet âge. L'orge maltée y occupe le premier plan, vite rejointe par des notes subtiles de fruits.
Au final, l'un (si ce n'est le) de mes whiskies favoris. A défaut d'être parfait partout, il possède un grand nombre de qualité, sans verser dans aucun défaut rédhibitoire : il est doux sans être neutre, il est puissant sans piquer, il est complexe sans toutefois partir dans tous les sens, il est fruité sans être trop liquoreux et surtout, il offre un excellent rapport qualité prix !

 

Cragganmore 1987 Distillers Edition
Age	14 ans
Taux d'alcool	40%
Particularité	Double Maturation
Fût	Porto
Embouteilleur	Officiel
Prix/litre

 

Ce whisky originaire du Speyside est très bien balancé, et dégage une foule d'arômes. Il est l'un des plus riches parmi tous ceux que j'ai goutés en provenance de cette région des Highlands. Il fait partie de la collection "Classic Malts" de United Distillers & Vintners. Attention, cette bouteille fait partie de la collection "Distiller edition", et a vieilli dans des fûts de porto, contrairement à l'édition tradtionnelle. Une très grande référence dans le monde des Speyside Whiskies. Excellent et certainement à recommander.

Lors de la seconde dégustation, le nez est marqué par une remarquable complexité, alliant le malt à de douces effluves florales. La bouche est très douce également, et l'influence du porto n'est pas dominante. Une finale de longueur moyenne vient couronner cette bonne bouteille.

Un nez assez fruité et doux annonce un whisky bien équilibré. En bouche de fraîches notes légèrement boisées, tout en douceur. Douceur encore accentuée par le taux d'alcool (qui donne un peti air de délavé à ce whisky). Une belle finale, assez longue et revenant sur les relents boisés avec une pointe chocolatée...

Un nez au premier abord assez quelconque, avec un mélange de relents de levure et d'herbe coupée.
En bouche, une prédominance de goûts de malt avec des relents légèrement acides mêlés à des relents de vanille assez discrets.
La finale est assez courte, et le souvenir du malt surnage un certain temps.

 

Cragganmore 10 ans Brut de fût Limited Edition
Age	10 ans
Taux d'alcool	60,1%
Particularité	fût de premier remplissage, Xeres
Embouteilleur	officiel
Prix/litre

Un nez assez frais, avec des relents de noisette, d'herbe et une pointe d'acidité, probablement due au taux d'alcool. Une discrète touche de tourbe et de fumée en arrière-plan, ainsi que des notes boisées assez complexes.
En bouche une grande complexité, une grande douceur avec une pointe d'amertume, goût de noix,
La finale revient sur le malt, est tout en douceur malgré le taux probablement élevé en alcool de cette bouteille et est exceptionnellement longue et agréable.

Une seconde dégustation a entièrement confirmé la première. Rien à ajouter pour l'instant.

Voir forum

 

Cragganmore 17 ans Special Edition
Age	17 ans
Taux d'alcool	55,5%
Embouteilleur	officiel
Prix/litre

Un nez floral assez intense, très complexe, avec des relents de vanille et de fruits (poire, pêche). La bouche est très agréablement complexe, évoluant rapidement de la douceur annoncée par le nez vers des notes acides (pomme verte), sur fond de malt. La finale est longue et chaude et prolonge parfaitement la bouche.

 

Cragganmore 1989 Signatory's Un-chillfiltered collection
Age	14 ans
Taux d'alcool	46%
Particularité	Double Maturation
Embouteilleur	Signatory
Prix/litre

 

 Tant la distillerie Cragganmore que la série "Signatory's Un-chillfiltered collection" nous avait habitués à de très grands malts. Cette bouteille est donc l'exception qui confirme ces deux règles. En dehors de la couleur "vin blanc" (comme une grande partie des bouteilles dans cette collection) qui a de quoi surprendre les non avertis, le nez est un peu déroutant. Les arômes typiques de la région Speyside ne sont pas au rendez-vous. On pourrait penser à un Lowlands. La bouche, timide révèle un mélange de malt léger et d'agrumes. Le tout légèrement délavé. Une finale sans grande consistance couronne le tout. Une déception. La première tant pour la collection que pour la distillerie. Mais cette bouteille mérite certainement une seconde chance.

Si la seconde dégustation a confirmé les relents d'herbe coupée faisant penser à un Lowlands, elle a par contre détecté une nettement plus grande complexité, et souligné le goût très agréable de ce whisky qui a été jugé un peu sévèrement la première fois.

Une troisième dégustation est venue confirmer la seconde. Cette bouteille se trouve un peu entre un Lowland avec du caractère et un Speyside légèrement acide. Une bonne bouteille.

Lors d'une quatrième dégustation le nez assez discret décèle à la fois des notes fraiches d'herbe coupée et des notes plus parfumées de fruits rouges, (groseilles). La bouche, assez fraîche, suit assez précisément le nez, fruitée et assez complexe. Des relents de groseilles (avec leur acidité typique) et de framboises (plus douces mais avec un goût plus riche). Une finale relativement courte, complétant le tableau dans des notes comparables à celles du nez et de la bouche. Une bouteille étonnante, qui semble avoir gagné en qualité avec le temps et une aération de plusieurs mois.

Au premier abord un nez frais et médicamenteux. Quelques relents d'éther et par derrière des notes florales.
En bouche, une première acidité fruitée se développe assez rapidement vers des notes difficiles à définir, une espèce d'amertume acide. Des notes fruitées transparaissent.
La finale est assez longue, et on y retrouve les mêmes dominantes, à la fois amertume et acidité.

 

Cragganmore 12 ans (embouteillage Bladnoch)
Age	12 ans
Taux d'alcool	62%
Particularité	Brut de fût
Embouteilleur	Raymond Armstrong , Bladnoch
Prix/litre

Le nez est assez complexe, mêlant des odeurs de fruits (pommes vertes) à celle d'épices principalement du poivre. Au-delà de ces premières impressions, une belle fraîcheur, avec des relents d'herbe coupée, légèrement séchée. En bouche, les premières impressions sont celles d'une certaine amertume, combinées au taux d'alcool impressionnant. Ensuite, un goût rappelant un bon alcool de poire, evoluant rapidement, une fois l'alcool dompté vers des notes fruitées, maltées tout en conservant en bouche cette impression d'amertume assez agréable, donnant une belle dimension à l'ensemble. La finale est belle, longue, chaude et fraîche en même temps, rappelant assez nettement un alcool de fruits.

Gragganmore 1989-2004 Cask Strength Collection (Blind tasting 2006) Hogshead n981
Taux d'alcool	58.8%
Embouteilleur	Signatory

Le nez est d'abord assez agressif, piquant, mais au bout de quelques minutes il s'assagit un peu. Reste que les notes piquante sont nettement dominantes, recouvrant de discrètes touches fruitées.
La bouche est un mélange étonnant de notes acides et amères débouchant sur de jolis relents fruités, assez alcooleux mais relativement complexe et pas désagréable.
La  finale est fraîche et relativement longe, et de belles notes de pêches remontent à la gorge.

Gragganmore 29 ans 1973-2002
Taux d'alcool	52.5%
Age	29 ans
Embouteilleur	Officiel

Commentaire d'Alexandre

Un nez puissant et raffiné donne d'emblée le ton : ce Cragganmore n'est pas un petit plaisantin. Entre l'alcool, la noisette, les fruits rouges, et surtout une magnifique odeur de bois, ce whisky vous fait plonger dans une cave voûtée d'une région viticole.
La bouche est ahurissante de puissance et de raffinement. Les 52,5° ne se sentent presque pas, tant l'orge maltée et la fumée de tourbe rehaussés d'une légère sensation piquante enrobent le palais. Autour de cet écrin, des notes de noisette, de pêche et de zestes d'orange se mélangent harmonieusement.
La finale reste sur l'orge et la tourbe, avec quelques notes de fruits.Au total, un whisky persistant, très présent en bouche, et avec ceci de magique qu'il permet de marier parfaitement le taux d'alcool,! la tourbe et la douceur du Speyside.
Du grand Cragganmore, une fois encore.