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Un nez très frais fait de belles notes de foin mêlées à des odeurs florales assez entêtantes. Une impression d'agrumes et une très légère pointe de fumée viennent s'ajouter.
La première attaque en bouche est assez acide, avec une nette présence d'alcool. Belle complexité, avec ce mélange de fraîcheur et cette légère amertume qui lui donne du relief. L'alcool qui gênait un peu au premier contact s'est nettement assagi. Un bel équilibre entre les notes d'agrumes et la douce amertume de la noisette qui se développe après la première impression.
La finale est longue et chaude. Des notes de chocolat le disputent à une certaine acidité qui continue à dominer légèrement. Contraste ici aussi entre la fraîcheur et l'amertume.
2010