Macallan ( Officiel) - Cask Strength - 10 ans - 58,8%4
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4 notes available in English
Dès le premier contact olfactif, on sent qu'on a affaire à une excellente cuvée. Des notes de chocolat mêlées à des arômes légèrement épicés donnent le ton. La bouche, qui n'est pas gênée par le fort taux d'alcool détecte les relents de sherry si caractéristiques de Macallan. Une superbe finale très longue prolonge le plaisir. Le prix de cette bouteille qui est raisonnable en fait une bouteille indispensable pour les amateurs de Speyside brut de fût.
2004Un nez très intéressant, légèrement piquant, où les odeurs de bois se mêlent à celles de champignons, sur un arrière-fond de vanille et de malt. Des odeurs de terre, des relents fermiers,de sherry et d'agrumes douces (sans impression d'acidité).
En bouche, c'est d'abord l'amertume du bois qui transparaît, avant de voir le goût se développer sur de belles notes chocolatées, avec des relents de noix et un fond d'orge maltée.
Une très belle finale, longue, oscillant entre l'amertume du bois et la douceur du malt.
2006Une seconde dégustation a complètement confirmé la première. La dominance sherry est reconnaissable dès le premier contact olfactif. On sent immédiatement qu'on a affaire à un bon Macallan.… Le sherry est très présent au nez, et ce whisky dégage de belles odeurs douces ce chocolat. Des épices également.
En bouche, une belle tenue, où la douceur du goût du malt se mêle à celui du sherry, avec de belles pointes épicées et des relents boisés, plus amers. Une belle complexité en tout cas, et le tout ne souffre pas du taux élevé d'alcool. Une très belle finale, entre la douceur du malt et l'amertume du bois. Elle évolue cependant assez clairement sur les notes amères et une pointe de sel apparaît.
2005Dès le premier contact olfactif, on sent qu'on a affaire à une excellente cuvée. Des notes de chocolat mêlées à des arômes légèrement épicés donnent le ton. La bouche, qui n'est pas gênée par le fort taux d'alcool détecte les relents de sherry si caractéristiques de Macallan. Une superbe finale très longue prolonge le plaisir. Le prix de cette bouteille qui est raisonnable en fait une bouteille indispensable pour les amateurs de Speyside brut de fût. Une seconde dégustation a complètement confirmé la première. La dominance sherry est reconnaissable dès le premier contact olfactif. On sent immédiatement qu'on a affaire à un bon macallan.… Le sherry est très présent au nez, et ce whisky dégage de belles odeurs douces ce chocolat. Des épices également. En bouche, une belle tenue, où la douceur du goût du malt se mêle à celui du sherry, avec de belles pointes épicées et des relents boisés, plus amers. Une belle complexité en tout cas, et le tout ne souffre pas du taux élevé d'alcool. Une très belle finale, entre la douceur du malt et l'amertume du bois. Elle évolue cependant assez clairement sur les notes amères et une pointe de sel apparaît. Un nez très intéressant, légèrement piquant, où les odeurs de bois se mêlent à celles de champignons, sur un arrière-fond de vanille et de malt. Des odeurs de terre, des relents fermiers,de sherry et d'agrumes douces (sans impression d'acidité). En bouche, c'est d'abord l'amertume du bois qui transparaît, avant de voir le goût se développer sur de belles notes chocolatées, avec des relents de noix et un fond d'orge maltée. Une très belle finale, longue, oscillant entre l'amertume du bois et la douceur du malt.
2003
