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Un superbe nez fruité avec de très nettes notes de guimauve. Une véritable friandise.
En bouche une belle impression d'alcool de poire, avec toute la fraîcheur voulue. Une lente évolution vers des notes légèrement acides donnant un certain corps à ce whisky dont on pourrait regretter la réduction à 43%. On devine une merveille en version brut de fut.
Une belle finale entre la douceur du fruit et une belle amertume, un léger goût de noix. L'ensemble reste d'une très belle fraicheur.
2009