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Un nez merveilleusement doux et frais à la fois, avec ses notes de vanille et de pomme verte.
La bouche est d'abord relativement sèche et amère, mais elle évolue rapidement vers des notes fruitées très agréables malgré la présence évidente d'alcool.... Il mérite bien quelques gouttes d'eau...! Très belle complexité, avec ces notes fruitées le disputant aux relents d'amertume.
La finale est longue et délicieusement fruitée, avec quelques notes inattendues de chocolat et quelques soupçons de noix au bout de quelques minutes.
2008