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Herbe coupée, menthe et foin sont les premières impressions au nez. Ensuite viennent des épices, poivre et clou de girofle. Un nez à la fois très frais et très coloré.
La bouche est très agréable également avec d'abord de belles notes fraîches prolongeant parfaitement le nez, et qui évoluent lentement vers une légère amertume.
L'amertume domine la longue finale qui reste cependant reste d'une remarquable fraîcheur.
2010