
Glendronach ( Officiel) - 100% Sherry casks, 15 years old - 15 ans - 40,0%
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4 notes available in English
Un whisky caractéristique par sa couleur très sombre, due probablement à son long séjour dans des fûts ayant contenu du Sherry. Un bon whisky plein de saveurs et d'arômes. La production intermittente de la distillerie en fait parfois un whisky difficile à se procurer.
Le nez est très nettement marqué par le sherry avec une odeur discrète de bois en arrière-plan.
En bouche, une belle présence de sherry et une certaine complexité également, avec des relents de noix , le tout sans la moindre agressivité.
Une finale agréable, toujours marquée par le sherry et l'arrière-goût de bois refait légèrement surface.
Une odeur très agréable marquée par le sherry et de très agréables arômes d'agrumes doux (mandarine?) et de noisette.
Le goût est très frais, raffiné et les notes sucrées dominent, tout en laissant passer des pointes légèrement acidulées. Cependant, ce whisky n'est pas très complexe, dans la mesure où la diversité des goûts est assez limitée.
Une finale très agréable et chaude.
Un océan de sherry semble déferler du verre au premier contact nasal. Fruits, pruneaux, vernis, guimauve, mais surtout sherry..., ensuite fruits secs, noisette.
La bouche est d'abord légèrement sèche, puis évolue vers le sherry , le tout en douceur avant de continuer sa progression vers des notes légèrement boisées. Belle complexité. Excellente bouche. Peut-être que quelques degrés supplémentaires auraient pu accentuer encore ces agréables impressions.
La finale est très longue, prolongeant parfaitement la bouche avec ses notes légèrement amères et ses effluves lointaines de chocolat.
Antoine
enfin du sherry, moelleux, sucré et très onctueux, salé un peu sur les bords de la langue. Un brin piquant au nez avec un alcooleux sucré mais sans agression, et du sherry partout. En fait pour découvrir ce nectar, il faut le laisser respirer pour que le boisé très présent à l'ouverture de la bouteille et masquant beaucoup, s'estompe. Se dévoile vraiment après un quart de bouteille partie, comme une demoiselle timide qui veux être sure des avances de son prétendant.



