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Un nez assez particulier, avec d'intéressants relents de céréales grillées et de la fumée qui apparaissent après un superbe bouquet fait de fruits mûr et d'un peu d'herbe coupée.
En bouche, un délicieux mélange de céréales, d'agrumes, de fruit et d'agréable notes légèrement amères et acides à la fois, des noix ce cajou dans un mélange de jus de pamplemousse et de prunes
Une remarquable finale très longue et à la fois fraîche et légèrement amère. Un feu d'artifice tant en bouche qu'en finale. Un whisky comme on n'en trouve que trop peu. Du bonheur à l'état pur.
2007