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Un superbe nez floral clair avec de belles odeurs de menthe épicée, de bruyère et quelques notes de réglisse.
La bouche est d’abord plutôt acide avec des notes de fruits pas mûrs et des notes d’acide, mais elle est joliment "colorée" même si le nez était beaucoup plus attrayant. Toutes les nuances de nez ont malheureusement disparu du palais.
La finale prolonge parfaitement la bouche, avec cette fraîcheur acide qui dure plusieurs minutes.
Le score élevé de cette bouteille est dû au nez exceptionnel, et la relative déception de la bouche et de la finition ne m'a pas fait changer la note finale de 19/20.
2009

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Un agréable nez mêlant harmonieusement les notes fruitées (pêche, poire mûre) et une douce amertume (noix de cajou) avant de développer de belles notes florales. Belle complexité, Un whisky tout en douceur et bien prometteur.
Une bouche dans le parfait prolongement du nez. Équilibre, douceur et complexité. Les notes de poire et de pêche mûre du nez sont bien détectées ici aussi.
La finale est d'une longueur remarquable et présente également une belle évolution entre diverses impressions. La douceur fruitée de la bouche s'estompe un petit peu. La finale est légèrement en retrait par rapport à la bouche et au nez.

2010

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Un beau nez exceptionnellement frais (surtout pour un malt de cet âge), fait de discrets relents de sherry agréablement mêlés de notes de bois assez marquées. Le mélange bois-sherry cache d'intéressants relents fruités. Des notes d'eucalyptus aussi. Le nez est étrangement complexe derrière des premières impressions assez linéaires.
En bouche, le même mélange complexe de bois et de sherry. La bouche est assez envoûtante et prolonge parfaitement l'impression du nez.
La finale est agréablement chaude et très longue, avec toujours ce couple étonnant de bois fin et de sherry.
2007