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Voici un nez qui rend toutes relatives les certitudes... De très belles notes de sherry... mais provenant d'un whisky ayant passé 32 ans dans un fût de bourbon! Enfin, ce n'est donc pas du sherry. Mais une odeur de vin assez caractéristique, mêlant l'amertume du zeste d'orange à des odeurs de fruit riches et diverses. Des prunes, des abricots. Un léger voile de fumée également. En tout cas, un nez très agréable.
La bouche est particulièrement spéciale également. Un goût de vin liquoreux, mais sans ce côté écoeurant qui y est souvent associé. Un mélange d'amertume boisée, mais très légère et de notes liquoreuses d'un vin de dessert. Pas de grande complexité, mais un très beau corps huileux et agréable à souhait.
La finale est longue et chaude et particulièrement douce, prolongeant exactement la bouche.
2007