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Un nez délicatement tourbé, une légère odeur de bois moisi,  mais également de très belles notes fruitées (prune), des fruits secs ,  qui ajoutent encore de la complexité à ce nez déjà fort prometteur.
La bouche est d'abord légèrement amère, noisette, noix de cajou,  bientôt suives par des relents légèrement acides, conservant cette impression de bois moisi et de tourbe fine qui caractérisaient le nez.
La finale est très longue, exactement dans les mêmes tonalités que le nez et la bouche.
2007