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D'agréables relents de malt un peu discrets se dégagent d'abord mêlés à un peu de vanille. Viennent ensuite quelques quelques notes de noisette et de fruits et en arrière-plan un très léger voile de fumée.
La bouche devient rapidement très sèche après avoir montré une belle complexité mêlant la fraîcheur de la pomme verte à des relents de noix. Le taux d'alcool y est pour beaucoup. Après avoir ajouté quelques gouttes d'eau, la bouche devient rapidement plus sage tout en gardant toutes ses qualités.
La finale est longue, avec un souvenir assez marqué du taux d'alcool masquant de belles notes de fruits mûrs.
2008

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Un très beau nez plein de relents de fruit, des poires, des pommes, des bananes. Une très belle fraîcheur. Un peu d'herbe coupée également. Un très léger voile de fumée
En bouche, le même plaisir, avec une légère domination de l'herbe coupée, une fraîcheur légèrement acide. De légers relents de noix également.
La finale est très agréablement longue et fraîche, légèrement acide également.
2007

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Un nez très doux, délicieusement fruité, sans aucune agressivité malgré le taux d'alcool assez élevé. Outre les fruits, des relents de vanille et de très beaux parfums floraux. Un nez remarquable, sans être très complexe.
La bouche est un peu plus complexe, avec cependant les mêmes caractéristiques de douceur, une très légère pointe de noisette, et une présence d'alcool indéniable, sans être gênante.
La finale est un mélange très équilibré entre des fruits mûrs, poire ou melon et de beaux relents légèrement boisés. Elle est par ailleurs remarquablement longue
2006