Balvenie ( Officiel) - Port Wood 21 years - 21 ans - 40,0%4
3
3 
3 notes available in English
Le nez lors de la seconde dégustation s'est montré assez riche, doux et épicé à la fois.
En bouche, ce whisky est agréable, avec des relents d'agrumes sur un fond de malt. Doux avec des touches plus amères et acides.
Une finale assez courte, mais non sans intérêt.
2005Le nez fait penser à des fruits rouges macérés dans l'alcool. Si la finition au porto signifie généralement un whisky d'une grande douceur, l'impression d'acidité domine un peu cette version.
Le goût assez complexe est dominé par une acidité plus proche du sherry que du porto.
Une finale de longueur moyenne vient couronner le tout. Une très bonne bouteille, avec cependant un petit soupçon de déception. Cette bouteille mérite certainement une seconde chance…
2004Le nez est très doux, parfumé, avec des relents floraux et de miel. Un soupçon de fumée également. Une certaine fraîcheur fruitée.
La bouche est douce également, avec une très légère pointe acide, mais reste très linéaire. Pas de surprise. Une bouche très honnête mais aussi très banale.
La finale est assez longue, marquée par la même douceur mielleuse et la même pointe acidulée que le nez et la bouche.
2006Aw-Lyaka
Le nez est un véritable régal d'ôdeurs et essences toutes plus particulières les unes que les autres.Effluves de confiseries (le nougat veloute les narines,le pain d'épice tapisse les bronchioles),brumes satinée de rosée,aurore écossaise inspirant sa douce et rugueuse campagne.Ôdeurs de foin (d'une finesse exquise),de paille(subtile émergence de parfum de campagne sucrée).Humâge fantaisie , féérique , caresse d'un ange aux pays du doux sucrée. Bouche soyeuse , toutefois pas d\'impression sirupeuse,juste le liquide s'écoulant comme une cascade travaillée par les rocs. Soupçon de fruits rouges exotiques... Chaud, épicé, gingembrée...Après quelques minutes,un gôut légèrement salé s'installe...Après une ou deux minutes, douceur amer-salée puis revient après un temps sur des notes sucrées.Finale assez longue,impressions d'orge et de tabac très doux (Amsterdamer ?!?) Bref c'est un whisky d'un rare équilibre (même si de toute façon ce n'est pas le but recherché) ,Single Malt chaleureux ,facile et mystèrieux,il a lui aussi , son charme propre et secret. Une vrai bonne bouteille, non-indispensable mais nécessaire...
2006
