
Brora (Douglas Laing) - Old Malt Cask, 1982 - 22 ans - 50,0%1
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Un nez avec une belle présence de tourbe, des impressions viandées, des relents de fruit assez marqués, et des soupçons de vanille. Des notes de sherry également, et du malt après quelque temps d'aération, le tout étant très agréablement complexe.
En bouche, une agréable amertume évoluant vers des notes légèrement acides. Un goût de noix d'abord, ensuite évolution vers quelque chose d'acide mais sans le parfum propre à l'acidité des agrumes, plutôt quelque chose dans le genre hareng dans le vinaigre, avec de nets relents fumés, Une très belle bouche, complexe à souhait.
Une finale longue et contrastée, allant de notes amères de cerneaux de noix à la douceur maltée en passant par le souvenir marqué de la fumée.

