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Un nez végétal agréablement marqué par les épices (poivre) avec des notes de foin sec et de beaux relents de fruit en arrière-plan. Des fruits exotiques, noix de coco ainsi que des notes de poire et de banane. Des relents de fumée. Une grande complexité. Un très beau nez.
La bouche est caractérisée par la même complexité, très expressive, avec d'abord un mélange de notes légèrement acides, d'épices et de bois fin pour évoluer sur des impressions viandées.
Une finale épicée, très agréable et longue à souhait, avec un net retour d'alcool. Des relents boisés également.
2007