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Un nez très étonnant, entre le malt et l'odeur de plastique des ballons gonflables. Un peu de fumée en arrière-plan.
Le nez assez particulier et pas trop engageant est entièrement démenti par la bouche, extraordinairement complexe, avec de belles notes d'agrumes, des relents de hareng tout en conservant des relents maltés, fumés et un petit arrière-goût de caoutchouc. En tout cas, un whisky très particulier, excellent, mais avec peu de points communs avec ce qu'on a l'habitude de boire.
La finale est du même acabit. Assez longue, avec des pointes entre l'acide et le fumé, le caoutchouc et le malt. Bref, une bouteille sortant totalement de l'ordinaire. Mais pour le plus grand plaisir des papilles.
2006

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Des relents de malt et d'agrumes au premier abord, qui évoluent assez rapidement vers d'agréables notes fruitées avec un soupçon de fumée.
En bouche, une impression nettement acide qui évolue après quelques instants sur des notes plus douces avec toujours cette petite touche de fumée. Assez difficile à décrire parce que inhabituelle, la bouche n'en est pas moins intéressante.
En finale, les notes acides reprennent nettement le dessus pour s'estomper à nouveau au bout de quelques instants. Un whisky assez difficile à cerner, mais qui sort nettement de l'ordinaire. Il m'a laissé une très bonne impression.
2007