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Superbe nez floral avec de nettes notes mentholées et poivrées. Un soupçon de tourbe. Nez très frais avec de belles effluves épicées.
En bouche , cette même fraîcheur acide domine au départ et évolue lentement vers des notes fruitées tout en gardant ces pointes acides et une certaine prédominance alcooleuse.
La finale est longue et fraîche, avec surtout un beau souvenir fruitté, pomme verte
2009

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Le nez est très agréable même s'il est assez discret au départ, mais prend assez vite de l'ampleur. Une odeur de fumée légère, de tourbe et de cire d'abeilles. Des relents de fruit également.
En bouche un arrière-fond de réglisse derrière un peu de tourbe. Une impression générale d'un whisky assez salé, et très agréable.
Une belle finale assez longue et dans le prolongement de la bouche.
2005