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Cooley (Cadenhead) - Cooley 12 years old - 12 ans - 60%
10F: 88/100


Cooley Cooley 12 years old

BT2017
Bouteille proposée par:
Jeep
nr:
2017-9
Embouteilleur:
Cadenhead
Age:
12 ans
Taux d'alcool:
60%
Collection:
World Whiskies
Détails bouteille:
embouteillage 04/2004
Brut de fût non filtré à froid
Cote moyenne
88/100
(88,40)
Classe de prix:

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Corbuso

Nez : Terreux à très terreux, sur l’humus, les chaussettes mouillées, le bois mouillé et un peu de fumée. Les arômes de fumée aromatiques deviennent plus intense avec le temps.
Bouche : Jeune, boisé, intense, légèrement épicé, sur la fumée tourbée aromatique, le bois toasté, la vanille et une légère amertume. La finale est de longueur moyenne, aromatique, fumée, intense, épicée, légèrement amère, sur la fumée tourbée aromatique, un peu de bois toasté, caramel et arômes boisés.
Impression générale : Un bon whisky, avec une fumée tourbée aromatique qui sent bon les Highlands.

85/1002018

PatGVA

Nez : huile de moteur chaud, évaporation d’une pierre mouillé laine.
Bouche : résineux camphre, long huile chaude silex minérale poivre très beau.
Finale : un peu courte mais très belle complexité

91/1002018

Savoureur

Aspect : Peu huileux, Riesling fonçé
Nez: Intensité moyenne, alcool assez bien intégré (se remarque mais ok), tourbe fermière et tourbe fermière et tourbe fermière, après 5 minutes d’aération air marin, malté et fruité, belle évolution qui équilibre un peu l’ensemble, après 30 minutes d’aération la tourbe reste dominante mais n’écrase plus les autres arômes, un whisky qui promet une belle évolution en bouteille ouverte au cours des mois
Bouche: Intensité moyenne, alcool bien intégré, en ligne avec le nez, oublions ses manques et concentrons nous sur le plaisir procuré pour franchir la limite psychologie de 89 à 90 points
Finale: Moyenne

90/1002018

Imbula

Nez : Wouah, de la croute de fromage et même du fromage (C'est à ca que certains font référence sur des Brora ?). Du cuir, de l'huile de moteur, un côté fermier arrive et de la viande grillée, c'est complexe !
Bouche : Ce côté fermier toujours présent, du cuir, un côté terreux. C'est poivré et piquant
Finale : Toujours cette croute de fromage que j'apprécie avec du fumé et du poivre. Finale longue.

88/1002018

Elskling

N: bien fermier, le purin, quelques fruits dans le fond, tourbé, gras, dirty et appétissant !
B: belle texture, des fruits puis de la tourbe - sur une seconde passe c'est l'inverse: d'abord une explosion bien dirty de notes fermières, puis un répit légèrement fruité, avant l'invasion d'une tourbe grasse - c'est quasi brora-esque ! On est vraiment dans la cour de ferme, et on ne s'en plaindra pas, car c'est très bon. L'équilibre est parfait. Miam!

92/1002018

LaFronde

Nez: Minéral
Bouche: Tourbe délicate, citronée
Finale: Moyenne

89/1002018

UnDébutATout

N: un profil qui tranche avec 1->8

Herbassé, fumé, j'oserai même de la tourbe fraiche. Une belle odeur bien centrale que je n'arrive pas a nommer
un beau toffee de melasse vers le haut de verre.

B: une belle bouche dans la continuité. Un kick d'alcool, un "truc" un peu sucré, comme une écorce d'arbre sucrée. presque un vieux rhum dominicain. Je ne suis pas sur la vanille, non. plus sur de la melasse, un peu de café juste torréfié et une soupson d'alcool de plante. Forcément une des plantes dans la chartreuse (oui je sais, ca ne vous aide pas vu le nombre) mais la note plante dans la final fait penser a la note dans une VEP jaune

84/1002018

Mathieutaz13

Couleur or clair
Nez : Bitume chaud, noix grillées, médicinal (camphre), cardamome verte et fruits verts (pomme et banane) et une grosse note crado entre le vomi de bébé et le fermier.
Avec un peu d’aération devient plus civilisé mais belle complexité !
Bouche : bizarrement c’est moins tourbé et plus sucré/fruité qu’au nez voire même légèrement exotique !
Encore une fois belle complexité et belle surprise par rapport au nez
Finale : sur l’amertume douce (lait d’amande) et les épices
Conclusion : J’aurais d’abord misé sur Bruichladdich (PC ?) pour le coté crado du nez puis sur un Springbank en fut de bourbon une fois gouté !
En tout cas beau whisky avec une belle complexité

89/1002018

Jean-Michel

Couleur : Or pâle.
Nez : Belle tourbe fermière canal « Croûtes de fromage » historique. Croûtes de fromages, donc, (trrrèèèès vieux Cantal), vieillies dans du vieux Calva et enrichies d’un peu de crottin de poules. De la vache qui rit aussi. Très Brora 30yo. J’adore. Que nous réserve la bouche ?
Bouche : Pfouhhh... C’est du sérieux ! Voire un peu bourrin. On doit flirter avec les 55%. Il n’y a pas la finesse fruitée et la délicatesse florale de Brora. Plutôt la puissance et l’énorme lame de noix de cajou qu’on peut retrouver dans certains Springbank. C’est assez saisissant. Et un peu too much en ce qui me concerne.
Finale : Va falloir se brosser les dents combien de fois avant de faire partir ces arômes mêlés de cajou et d’étable ? C’est que j’ai encore un whisky à goûter, moi, derrière…
Commentaire : Un superbe exemple de whisky fermier puissant et expressif. Mais faut pas avoir peur des sensations fortes !

87/1002018

Steph2A

Nez : tourbe marine, fumée, bacon, lard fumé, fruits rouges, feu de cheminée éteint, camphre / baume

Bouche : incisive, un poil alcooleuse, tourbée, herbacée, camphre, quelque chose de médicinale, citron, un peu "dirty"

Finale : tourbe marine, amertume maîtrisée

89/1002018

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