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N : très beau résineux ample, sherry, très belle longueur, cuire, tabac, pointe fermière 2ème nez fruits blancs et frais.
B : pointe sherry résineux long
F : longue douce céréale, boisée le coté pomme blette à tendance à ressortir mais c'est pas un défaut.

2015

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Nez: Agave, à fond herbacé, avec pas mal de fût en soutien. Une légère fumée. Puis quelques touches agrumiques, comme du citron vert, mais léger. D'une belle intensité ce nez. Un brin de noix ou noisettes, et du caramel. Avec le temps le caramel se renforce, un caramel roussi qui vient gâcher un peu la fête. Beaucoup de réglisse, de moutarde, ainsi qu'un paquet d'herbes. Mais pas de l'herbacé du Lowland, là, c'est l'Ecosse rugueuse. Ma foi, j'aime bien ce nez.

Bouche: Belle texture et belle intégration. D'abord herbacé, on a assez vite une note pétrolifère qui se pointe. Une certaine expression de la tourbe. Beaucoup de réglisse qui tient la bouche, pas mal de sucre.
La première passe me semblait évidemment sherry, la seconde plus du tout ! Joker.

Finale assez longue grâce à sa facette tourbée, mais s'y joint un peu d'amertume boisée et de caramel amer aussi.

2015

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N : bizarre, j'ai des notes de bouillons de légumes, curry
B : Ça pète les fruits, léger coté herbacé, vernis
F : Dans le prolongement de la bouche, légère note salée
C'est original et très bon.

2015

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Couleur or.

Nez sur le vieux malt fondu, de l'OBE ? Old school en tout cas.

Bouche: une texture huileuse qui laisse place à un vieux malt plutôt équilibré. Plutôt bien équilibré. Une finale intéressante sur des vieux fruits compotés et quelques épices douces. Par moments, une très discrète tourbe en fin de bouche.

2015

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Couleur : Vieil or.
Nez : Un étrange mélange de notes végétales et d’épices. Angélique confite, eau de fleur d’oranger, « brioche » des rois (mouna), mais aussi du pain d’épices, de la crème catalane, du sucre roux cuit. Petits pains d’anis. Et les petites graines parfumées qui sentent un peu le savon qu’on vous présente avec l’addition dans certains restaurants indiens. Déjà les premières traces d’OBE ?
Bouche : L’attaque est douce, sur la pomme Golden trop mûre et le caramel au beurre salé. Puis les 50% s’expriment avec plus d’acuité. Crémeuse mais puissante, la bouche m’évoque un mocaccino additionné d’un solide trait d’Armagnac. Sans doute le résultat de la présence de quelques fûts de Sherry dans le batch.
Finale : Longue et épicée.
Commentaire : Entre notes végétales, sherry doux, épices et caractère floral, voici un malt qui joue sur plusieurs tableaux.

2015

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N : Etrange. Vraiment inhabituel et assez peu plaisant. Boursin ail et fines herbes, yaourt, une pointe de métal, un peu de cirage et des légumes (choux). Peut être un assez vieux malt ou blend, mais qui pour une fois ne me convainc pas trop.
B : Là aussi, ça fait vieux mais ça ne marche toujours pas pour moi : huileux, café au lait, chicoré, résine et quelques fruits secs. Me fait penser à un vieux Springbank.
F : Longue, plus sèche, toujours du café au lait et de la chicoré ainsi que quelques épices.
C : Il y a beaucoup de choses, de belles choses, mais ça ne marche pas totalement pour moi. A revoir tout de même, car ça semble avoir beaucoup de potentiel.

2016

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Nez : Sherry très dirty, très poussiéreux. C'est puissant avec des arômes de noix.

Bouche : Toujours ce sherry un peu dirty et poussiéreux.

Finale : Encore et toujours ce sherry dirty et poussiéreux. Pas mal de cerises à l'alcool, aussi. Longueur moyenne.

Commentaires : Pas mauvais du tout mais ce n'est pas ma tasse de thé. C'est aussi assez monolithique.

2016

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Nez:
intensité moyenne, alcool assez bien intégré, vieux baskets, gomme brûlée, fruits du verger, poivre
Bouche:
Intensité moyenne à forte, alcool bien intégré, gomme brûlée, astringeant, comme au nez c’est un profil qui me laisse présumer qu’il s’agit d’un whisky bouchonné ou d’un défaut de sample
Finale:
moyenne

2016

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Couleur: Or

Nez: Viande séchée, fumée, réglisse

Bouche: Vanille, fermier, épicée et boisée

Finale: Moyenne-courte

2016

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couleur : jaune soutenu

nez : Déroutant! Un mixte entre herbacé et iodé, du style plateau de fruits de mer... Céréale, un peu d'agrume, hydrocarbure... C'est vraiment space !!!

bouche : La bouche est plus conventionnelle que le nez, une fine tourbe saline s'y développe, on retrouve tout de même le côté herbacé, une légère amertume en fin de bouche, 43/46%?

finale : assez longue tout de même, voire agréablement surprenante.

conclusion : Une sacrée "drôlerie" ce whisky, même si la bouche est plus classique

2016

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Couleur : Ambré

Nez : Puissant et old school, raw, caramel dur, agrumes légers (mandarine), laine humide, un peu de poivre blanc, ainsi que de la noix. Deuxième passe : notes industrielles d'atelier, graisse de moteur.

Bouche : Très puissante dès l'attaque (plus de 50%), sherry sec présentant une belle acidité d'agrumes mêlée de jolie notes salines, un peu de poivre encore une fois. Très plaisant avec une texture fluide mais ne manquant pas d'épaisseur pour autant. Deuxième passe : toujours aussi bon. Caramel dur, moins d'acidité. Noix.

Finale : Assez longue, amère avec encore ce mélange noix/caramel dur. Très agréable.

Conclusion : Un malt puissant et de caractère. Rien de racoleur ici, mais un beau sherry sec qui n'étouffe pas le distillat. Une réussite de mon point de vue.

2016