Macallan ( Officiel) - 18 years - 18 ans - 43,0%5
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Un nez très marqué par le sherry, très expressif, agréable. Légèrement piquant avec de belles notes fines de noix, un brin d'amertume.
En bouche, une belle combinaison d'amertume, de douceur et d'acidité. Noisette, malt, une pointe d'agrumes. L'impression dominante est cependant celle d'un fin boisé.
Une belle finale, onctueuse et légèrement amère, avec une nette présence de sherry.
2004La douceur du sherry caractérise le nez au premier abord. Des notes poivrées mêlées à de beaux relents légèrement boisés et fumés, un soupçon de chocolat suivent assez rapidement.
La bouche est un festival de goûts, marqués principalement par un sherry assez acide auquel se mêlent rapidement des notes assez fortement bosées.
La finale est longue et conserve le souvenir de l'amertume du bois, ou plus exactement, de cerneaux de noix..
2008Un nez très intensément sherry, avec toute la douceur et la richesse associée à ces sensations. Des relents légèrement amers de café, une légère pointe de fumée, une exceptionnelle richesse.
En bouche, l'impression de sherry continue à être très présente, mêlée à de légers relents boisés et des épices légères mais assez marquées, style clous de girofle.
Une très belle finale, amère à souhait, avec des relents de noisette.
2005Un nez très marqué par de chauds relents de sherry et une pointe de noisette, le tout agréablement et discrètement épicé.
En bouche une présence assez nette d'épices, (clou de girofle) et de légères notes acidulée dominées cependant par un mélange de sherry avec de très discrètes notes boisées. Un brin de fumée aussi. Une finale très intéressante, revenant sur le goût de noix avec une certaine amertume en arrière-fond.
Le caractère épicé ne se retrouve pas dans la finale.
2006Le nez reconnait immédiatement les odeurs typiques de sherry si caractéristiques de Macallan.
Le goût agréable est relativement doux, et revèle des relents de fumée et est toujours influencé par le sherry. Un grand whisky, surtout pour les amateurs de sherry... Pour ma part, je le trouve excellent, mais ce n'est pas mon préféré, et il y a quantité de bouteilles avec un meilleur rapport qualité prix.
La finale est assez longue et agréable.
2006
