whisky_panorama_1.jpg
00523434_1300_158.jpg

Talisker ( Officiel) - 20 years, 1981-2002 - 20 ans - 62%
 alt=2F: 93/100


Talisker 20 years, 1981-2002

Forum
Embouteilleur:
Officiel
Age:
20 ans
Taux d'alcool:
62%
Détails bouteille:
distillation: 1981 embouteillage 2002
Brut de fût non filtré à froid
Sherry
/9000 bouteilles
Cote moyenne
93/100
(92,50)
Classe de prix:

Back

Dede

Couleur : Acajou

Nez : Puissant et expressif, très marin, iodé et tourbé/fumé, bien marqué par le poivre, mais aussi par le sherry, avec des notes de cuir, beaucoup de cuir, du chocolat au lait, du café, un peu de cerises à l'alcool aussi, ainsi qu'une touche acidulée évoquant des agrumes (orange sanguine, mandarine). Belle bête, alliant puissance aromatique et complexité.

Bouche : Premier constat : les 62 % sont remarquablement bien intégrés. Je n'irais pas jusqu'à dire que l'on ne sent pas l'alcool, mais il n'est aucunement agressif et structure remarquablement l'ensemble. La tourbe est là mais n'écrase pas autres saveurs portées par le sherry, champignons noirs, cacao amer, mandarine, relevés par un poivre savamment dosé et une vague saline qui vous tapisse le palais.

Finale : Encore plus longue que le pont du Clémenceau ! Le sel persiste sur le palais tandis qu'en arrière-plan tourbe, poivre et sherry vous chatouillent encore les papilles de leur savoureuse alliance, soutenus par l'amertume terreuse de la gentiane.

Conclusion : State of the art peaty/sherry, la touche Talisker en prime

94/1002013

Nulty

Nez : attaque sur une tourbe maritime, des algues, des coquilles d'huîtres. De beaux fruits exotiques se développent ensuite, des prunes également, noix, cacao. Belle légèreté florale. C'est complexe et fin, très joli nez.
Bouche : assez épaisse. Sherry assez végétal voir sur les légumes. Café. De la tourbe, du poivre, de la menthe. Assez difficile à décrire mais ample, beau, expressif. Le sherry s'exprime de plus en plus, il est superbe, très présent mais beau et équilibré. Très belle puissance.
Final : long, chaud, tourbé, noisettes.

Très beau sherry finement tourbé, violent (dans le "bon" sens), savoureux, gourmand quand on lui laisse le temps. De la belle ouvrage.

91/1002013

Back

00523406_1300_158.jpg

Dégustations/tastings

Enter Amount

Sauvegarder
Choix utilisateur pour les Cookies
Nous utilisons des cookies afin de vous proposer les meilleurs services possibles. Si vous déclinez l'utilisation de ces cookies, le site web pourrait ne pas fonctionner correctement.
Tout accepter
Tout décliner
Analytics
Outils utilisés pour analyser les données de navigation et mesurer l'efficacité du site internet afin de comprendre son fonctionnement.
Google Analytics
Accepter
Décliner
Functional
Outils utilisés pour vous apporter des fonctionnalités lores de votre navigation, cela peut inclure des fonctions de réseaux sociaux.
Osano
Accepter
Décliner
Marketing
Ensemble de techniques ayant pour objet la stratégie commerciale et notamment l'étude de marché.
DoubleClick/Google Marketing
Accepter
Décliner