Linkwood (Douglas Laing) - Old Malt Cask, 13 years - 13 ans - 50,0%4
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4 notes available in English
La seconde dégustation a confirmé partiellement la première. Une certaine domination de l'aspect acide à l'attaque en bouche est assez marquée, et a fait que la cote a légèrement diminué par rapport à la première fois.
2004La troisième dégustation a également noté la domination de l'acidité dans l'attaque en bouche, mais il faut croire que les goûts évoluent à travers le temps. Cette légère acidité ne m'a pas du tout gêné cette fois, et la cote attribuée est remontée à 18 comme pour la première fois.
2004Le nez est assez marqué par les agrumes (mandarine) et les épices.
En bouche, un agréable impression de poivre avec une pointe d'acidité et une très légère touche médicinale.
La finale est longue et puissante.
2005Le nez est d'abord un peu discret, mais révèle rapidement toute la complexité entre les agrumes et le poivre de ce whisky exceptionnel.
La bouche, agréablement flattée par le taux d'alcool entre le brut de fût et le taux traditionnel est très complexe et contrastée. L'attaque commence sur des notes légèrement acides, (agrumes) et évolue rapidement sur des notes poivrées et légèrement épicées.
Une finale très longue vient parfaire le plaisir. Une excellente bouteille dans une collection extraordinaire. A recommander.
2004
