Glen Spey ( Officiel) - Fauna & Flora, 12 years - 12 ans - 43,0%5
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La seconde dégustation a confirmé le côté très agréable de ce whisky, et la finale a semblé nettement plus longue, et assez influencée par le malt. Un arrière-goût de malt assez prononcé reste longtemps en bouche, et gomme un peu le goût agréablement épicé.
2004Un nez légèrement épicé avec un discret relent de fumée.
En bouche, ce whisky est agréable sans être extraordinaire. Le goût est assez complexe quoiqu'un peu sec et manquant légèrement de relief.
La finale est agréable.
2005Le nez est agréablement marqué par l'orge maltée mêlée à de belles épices. S'ajoutent de très belles notes de vanille, le tout marqué par une belle douceur et un indéniable caractère .
En bouche, la vanille apparaît immédiatement et le sentiment de grande douceur maltée prédomine. Aucune agressivité, du caractère, même si un certain manque de complexité n'en fait pas un très grand whisky. A défaut d'être exceptionnel, ce whisky n'en reste pas moins excellent.
La finale est longue, marquée également par l'orge maltée. Whisky très honnête, sans aucun défaut. De belles notes de noix de cajou viennent compléter cette agréable finale. Un peu plus d'exubérance en aurait presque fait un whisky exceptionnel... Un peu victime de son classicisme?
2007Un nez frais, avec de légères notes de noisette, un très léger picotement et un soupçon d'agrume sur fond d'orge maltée et quelques très discrets relents fermiers (entre le foin et les épluchures de pomme de terre bouillie).
En bouche, un whisky relativement huileux et assez monocorde avec de très discrets relents boisés, et peu de variations de goût.
La finale est longue et chaude, mais sans trop de relief, et sans rappeler un aspect particulier détecté en bouche.
2006Ce whisky très discret du point de vue commercial est extrêmement agréable dès le premier contact olfactif. Une impression de légèreté associée à des relents d'épice font regretter que la quasi totalité de la production disparaisse dans des assemblages. Le goût confirme la première impression. Un whisky très agréable. Une finale moyenne permet de jouir encore un petit peu du plaisir. On aurait aimé que la finale soit plus longue et le prix plus bas... Mais comme tout ce qui est rare est cher…
2003
