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Couleur: Jaune pâle
Une odeur de foin mêlé à de l'herbe coupée avec par-dessus un soupçon de levure. De la menthe et un voile de moisissure discrète. Le nez est frais et relativement agréable.
En bouche, on conserve la même fraîcheur, mais une plus grande complexité qu'au nez. De très nettes notes de bonbon acidulé à la violette donnent un caractère très particulier à ce whisky. Après un feu d'artifice en bouche, on a affaire à un défilement de notes fraîches et fruitées/florales présentant un joli équilibre. Cette bouche est une très belle surprise après ce nez assez plat.
La finale est dans le parfait prolongement de la bouche, et ce goût de bonbon à la violette se prolonge assez longtemps.
2013