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Un nez nettement fruité précède quelques relents de levure. Très belles notes de fruit mûrs (fruits exotiques) mêlées à des relents de pomme verte. Un nez très intéressant et un peu déroutant à cause de ces contrastes. Cependant, ces contrastes ne résultent pas dans une grande complexité
La bouche est légèrement en retrait, et ces notes légèrement acides persistent. La bouche également est assez linéaire.
La finale est de la même veine, entre la fraîcheur acide et quelques discrètes notes boisées.
2008

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Le nez détecte de très légers relents de fumée sur un arrière-fond de malt.
Le malt légèrement acidulé domine l'impression en bouche. De légères touches de fumée ici aussi. L'impression de fumée est sans commune mesure avec la version de Whisky Galore. Un speyside classique avec une pointe d'acide, d'agrumes.
Une finale assez longue et très agréable quoique fort sèche termine le tout. Cette bouteille confirme la grande qualité de cette sérei Fauna & Flora.
2005

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Le nez détecte des relents de vanille à travers d'un très mince rideau de fumée.
La bouche est assez fortement marquée par le malt avec un léger arrière-goût amer, probablement l'influence du bois, malgré le relatif jeune âge du whisky. Un certain manque de complexité le caractérise, bien que l'ensemble soit de bonne tenue. L'ajout d'une goutte d'eau contribue à accentuer des notes boisées voire légèrement chocolatées.
La finale est relativement longue et agréable, et revient sur ces souvenirs entre le bois et le malt.
2003

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Une seconde dégustation confirme complètement la première. La même conclusion: une très bonne bouteille.
2004