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Ce whisky est d'une finesse remarquable je viens de le déboucher.
Nez :d'abord fruité puis rapidement la tourbe vient se placer devant, une merveille.
Bouche: le goût de la tourbe vient rapidement. Si ont cherche plus longtemps le café s'invite a la fête, puis arrive la vanille en fond de bouche .
Final: rond,et reste très très longtemps en bouche.

(92: pas publiés... déséquilibre entre la note et la cote...)
2012

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Un whisky remarquablement structuré, où l'attaque, le milieu et le final se succèdent de façon limpide. Une vraie sonate de Beethoven.
COULEUR : Jaune paille, reflets virant à l'ambré.
NEZ : à très nette dominante fumée et caramel. Légèrement fruité.
BOUCHE :L'attaque est brève, mais onctueuse et acidulée, avec un beau moelleux sur notes de fruits blancs (pêches blanches ou raisin chasselas). A noter que ce whisky est "double matured" dans des fûts de Sherry Pedro Ximenez.
Milieu amplement tourbé. Il monte en bouche très rapidement avant de s'ouvrir en palais sur des parfums très gourmands : noix, cacao, chocolat amer, avec des effluves salées d'écume voire presque de menthol. Le milieu est particulièrement complexe et propose chaque fois une interprétation légèrement différente.
Le final, d'une longueur tout à fait étonnante, livre une sécheresse agréable. Avec un beau decrescendo, les notes grillées persistent bien, et concluent sur une légère et chaleureuse amertume.

Pour conclure, c'est donc un magnifique single malt, remarquablement équilibré entre des notes fumées et une douceur en fruits tout à fait complexe. Son côté "dessert", est amplement contrebalancé par une grande complexité aromatique qui se prête superbement à la dégustation et à la description, notamment. Le tout pour un prix tout à fait raisonnable, somme toute.

(97: pas publiés... déséquilibre entre la note et la cote...)

2012