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S'ouvre sur un nez de fruits trop murs, ou de fruits exotiques (d'ananas notamment). Après aération, les fruits laissent place aux épices, particulièrement épices de Noel, girofle, gingembre... Des touches de massepain apparaissent aussi. L'ensemble est toujours essentiellement sur des notes sucré, avec toujours néanmoins un léger caractère marin, sur le sel et un fond de fumée.
La première bouche est plus sèche que le nez le le laissait présagé, mais le coté sucré revient rapidement, ici assez clairement sur le massepain, la frangipane, avec un peu de miel de montagne. Le coté boisé/épicé se fait également sentir, avec après quelques temps un goût de chocolat noir fourré vanille, assez particulier. La finale est moyenne et plutôt dominée par les épices.
Au final, des saveurs variées et intéressantes, un bon malt hivernal, mais la bouche est malheureusement parfois un peu affaiblie par les 40% et un sucré parfois un peu trop prononcé.
2012