
Glen Scotia (Malts of Scotland) - 1991, Bourbon Hogshead - 20 ans - 53,2%1
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Couleur: Vieil or
Ce nez a besoin de beaucoup de temps pour commencer à révéler quelque chose. Au bout de quelques minutes on parvient à déceler un mélange d'orge maltée et d'amertume. Ensuite, une touche de guimauve.
La première impression en bouche est assez surprenante. Après l'hyper discrétion du nez, l'attaque en bouche est assez violente. Présence d'alcool, de l'acidité mêlée à de l'amertume. Du fruit vert, de la noix mais le tout un peu en désordre. Au bout de quelques instants, cette bouche s'assagit un peu et le tout est maintenant dominé par des notes de chocolat au lait et de moka.
La finale prolonge la bouche. Le chocolat et le moka sont bien présents, de même que l'amertume.

