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Une distillerie peu connue hors du monde des assembleurs. Cette édition de Signatory permet aux amateurs de single malt de découvrir un whisky réellement digne d'intérêt. Un bon whisky de la région de Speyside.
2003

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La seconde dégustation a révélé un nez très riche, avec des odeurs complexes basées sur le malt aec une pointe d'acidité et d'épices douces.
Le goût en bouche est d'abord complexe, agréable puis évolue rapidement vers le malt.
Une finale trop courte vient achever le tableau.
2004

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Le nez très frais révèle le malt avec des relents légèrement acides d'agrumes, sur un arrière-fond de fruits.
En bouche,le goût se développe sur les fruits mûrs (poire) avec en arrière-fond une touche de fumée et des pointes légèrement acidulées sur fond de malt.
Une belle finale, assez longue et légèrement boisée.
2005

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Un nez assez marqué par les levures avec de légers relents tourbés et fumés. Quelques traces d'agrumes également.
En bouche, une agréable sensation où se cotoyent un peu de tourbe, quelques relents d'agrumes et un peu d'orge maltée. Rien d'extraordinaire.
La finale est assez courte et conserve le souvenir surtout du malt
2007